龍泉是景德鎮(zhèn)的青瓷中顏色最深的一種，一般分為兩種：老龍泉和嫩龍泉，老龍泉(又稱深龍泉)顏色較深，嫩龍泉(又稱淺龍泉)色調(diào)較老龍泉略淡在龍泉本地卻不這樣稱呼，把相當(dāng)于這種青釉色調(diào)的稱為豆青(色稍淺，與景德鎮(zhèn)的嫩龍泉相近)或深豆青(色較深，與景德鎮(zhèn)的老龍泉相近)景德鎮(zhèn)的龍泉釉據(jù)說是仿龍泉弟窯產(chǎn)品而問世的。
在南宋時(shí)就已開始仿造，至明初就已趕上當(dāng)時(shí)龍泉窯的產(chǎn)品，到清初龍泉本身已不能燒造青瓷了，而景德鎮(zhèn)的青瓷卻日益精進(jìn)，如雍正，乾隆幾代所仿的龍泉釉均已超越前代龍泉所燒造的較好產(chǎn)品。
龍泉釉的特點(diǎn)是釉厚面色深，氧化鐵的含量比其它幾種青瓷都高，釉科分子式中氧化鐵的分子數(shù)一般在0．080左右或稍多，加上施釉很厚，故釉色深濃晶瑩飽滿。
(南宋龍泉窯為了達(dá)到釉厚色深的目的，往往要經(jīng)過多次施釉，多次低溫焙燒再在高溫?zé)?景德鎮(zhèn)制造龍泉釉一般都反復(fù)噴釉多次，甚至十次以上龍泉釉多數(shù)裝飾大盤，大瓶，大缸等大件器皿，陳設(shè)在寬大廳堂之中，顯得氣魄雄偉，色調(diào)安定。
龍泉釉是以約占釉料中的2．5—3．5％的氧化鐵為著色劑，在生坯上施釉，釉層厚度約2．5～3毫米，多用噴釉方法施釉在還原氣氛下於1280—1300℃溫度燒成。
