釜古代炊器多夾砂陶制以斂口、扁折腹、圜底器為常見。
早期主要出土于仰韶文化、河姆渡文化、馬家浜文化的遺址中,其中以馬家浜文化遺址中出土的腰沿釜為特殊。
春秋至漢代的中原地區(qū)仍有燒造,多作半球形,圜底,底部飾繩紋或麻布紋,口沿外折或卷沿,便于擱在灶眼上。
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