越窯唐、五代時最著名的青瓷窯場和青瓷系統(tǒng)所燒青瓷代表了當(dāng)時青瓷的最高水平中心窯址在浙江余姚上林湖一帶，越窯青瓷系統(tǒng)則包括紹興、上虞、余姚、寧波、諸暨、鎮(zhèn)海等地的青瓷窯這一帶自東漢開始，就是我國瓷器生產(chǎn)的主要窯場之一。
唐時屬越州，故名越窯青瓷胎質(zhì)堅硬、釉色瑩潤、純凈如翠。
裝飾上多為刻花和印花，紋樣活潑優(yōu)美，富有濃郁的詩歌情趣唐代詩人陸羽贊越窯青瓷“類冰”、“似玉”、“越州第一”，陸龜蒙以“九秋風(fēng)露越窯開，奪得千峰翠色來”的詩句贊美它的“巧奪天工”。
五代時設(shè)官監(jiān)造越窯青瓷，專供宮廷使用。
北宋后，越窯逐漸衰落越窯青瓷曾大量出口，在亞、非、歐各地均有遺物發(fā)現(xiàn)。
