“待到秋來九月八，我花開后百花殺沖天香陣透長安，滿城盡帶黃金甲”黃巢的這首《詠菊》，充滿壯志凌云的豪氣，流露出一股睥睨天下的傲慢盡管這是作者以詩言志之作，但將其用于曾在景德鎮(zhèn)各陶瓷市場隨處可見的“菊盤”身上，卻也絲毫不以為過制作技術(shù)被無限傳播，商家為爭奪市場而陷入“亂戰(zhàn)”，最終將傳統(tǒng)雕塑瓷中的捏雕技法，得到最為極致體現(xiàn)的“菊盤”，在景德鎮(zhèn)陶瓷市場上瀕臨銷聲匿跡的邊緣當(dāng)“滿城盡帶黃金甲”的盛景，緣何會蛻變?yōu)榻袢铡熬栈埍榈厮钡钠鄾觯俊洞善鳌酚浾咄跤挛?圖尋菊12月22日清晨，正匆匆趕路的市民發(fā)現(xiàn)，出售小禮品及鮮花的精品屋門前，陳列的不再是嬌艷的玫瑰、醉人的百合以及淡雅的康乃馨店主將一束束金黃的菊花，細(xì)心地捆扎好，然后堆放在白色的塑料桶內(nèi)供人選購這天是冬至，自唐宋始，冬至就是人們祭祀先人的日子，這一習(xí)俗一直延續(xù)至今日，景德鎮(zhèn)人自然也不能免俗考慮到環(huán)境保護(hù)等因素，現(xiàn)代人已不再將燃燒紙?jiān)抛鳛榧o(jì)念先人的唯一方式，而菊花的花語為“思念”，于是越來越多的人選擇購買菊花，作為紙錢的替代品，放在親人的墳前人在離開這個(gè)世界之后，還會有與其關(guān)系密切的人，借菊花向其寄托哀思但菊花在經(jīng)歷孕育之后的怒放，最后走向無可奈何的枯萎衰敗之后，又有誰會以何種方式去紀(jì)念它、感懷它？10多前，一種名為“菊盤”的捏雕類陶瓷品種，曾深受消費(fèi)者的追捧，我市幾乎每一處或正規(guī)或凌亂的瓷類銷售市場，都可尋得它的芳蹤可不知從何時(shí)開始，它悄無聲息地退出了市場，就連本地人想要購買一塊設(shè)計(jì)考究、做工精致的上等“菊盤”，都必須要花費(fèi)相當(dāng)?shù)牧馊ふ疑蟼€(gè)世紀(jì)代，你只要到金昌利所處的新瓷器街走一遭，便會發(fā)現(xiàn)街道兩側(cè)那嘈雜熱鬧的小陶瓷商鋪里，十家至少有四家以上可購買到“菊盤”當(dāng)時(shí)最流行的一款“菊盤”產(chǎn)品，其設(shè)計(jì)是將一朵盛開的獨(dú)本菊，放置于祭藍(lán)盤的中央位置，菊花周圍點(diǎn)綴著些許枝葉部分商家則將尺寸較大、畫面設(shè)計(jì)復(fù)雜的“菊盤”，放在店鋪內(nèi)最顯眼的區(qū)域，作為招徠生意的活廣告如今新瓷器街已被改造成飲食一條街，其陶瓷商品的經(jīng)營功能，已被與其相連的國貿(mào)市場所替代國貿(mào)市場與位于蓮社北路的陶瓷大世界，均為景德鎮(zhèn)交易最為活躍的陶瓷市場，只不過后者以經(jīng)營名人名瓷著稱，而前者則以品種繁多、物美價(jià)廉見長不過你別指望能在國貿(mào)市場內(nèi)隨便逛逛，就能買到稱心如意的“菊盤”，這個(gè)偌大的市場內(nèi)，仍在堅(jiān)持出售“菊盤”的店鋪，不過區(qū)區(qū)三四家而已而朱金明所經(jīng)營的這家雕塑瓷專賣店，就是其中的一家雞肋與國貿(mào)市場內(nèi)其他的店鋪相比，朱金明的鋪?zhàn)右?guī)模較大，其經(jīng)營面積翻了相鄰幾間瓷行一番觀音、羅漢、動(dòng)物、花鳥等造型的雕塑瓷，將鋪?zhàn)訑D得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?，但就是看不到“菊盤”的影子在店內(nèi)工作人員的指點(diǎn)下，來訪者才在用于儲藏商品的那一小塊區(qū)域里，那座高大貨架的最頂層，發(fā)現(xiàn)了一排6寸至8寸規(guī)格的“菊盤”獨(dú)本菊、懸崖菊造型的“菊盤”，蒙上了細(xì)密的灰塵，顧客必須要搬來椅子墊腳，才能將其從貨架上取下朱金明并不打算為這些曾集萬千寵愛于一身的“菊盤”，提供一個(gè)讓顧客更易于發(fā)現(xiàn)、更便于欣賞的安身之處，對他而言，這玩意已成為雞肋中的雞肋，將它留在店中，純粹是為了讓店鋪的陶瓷品種更為豐富朱金明于開始涉足陶瓷經(jīng)營，在商場經(jīng)歷了的摸爬滾打，他很清楚顧客喜歡什么樣的產(chǎn)品，以及什么品種屬于被市場拋棄乃至淘汰的扎手貨。
將“菊盤”放在店內(nèi)的黃金位置，朱金明認(rèn)為這純粹就是一種浪費(fèi)，因?yàn)樗⒉皇芟M(fèi)者的歡迎，也就失去了獲得展示的資格一只6寸規(guī)格的祭藍(lán)“菊盤”，零售價(jià)6.5元，顧客還要和朱金明討價(jià)還價(jià)而一只“菊盤”一般都會裝飾3朵左右的小瓷菊，較為復(fù)雜的制作工藝，得讓技術(shù)工人花費(fèi)較多的時(shí)間去制作它；而如今已日益成為搶手貨的小陶瓷胸花、掛墜，只由一朵瓷玫瑰或瓷牡丹構(gòu)成制作瓷菊，工人得將細(xì)膩的瓷土揉好，搓成一根根的小泥條，然后再將泥條小心翼翼地整合成一朵完整的菊花；而用瓷土制作玫瑰、月季等大花瓣的物件，則相對來說要簡單許多國貿(mào)市場內(nèi)，一朵玫瑰瓷胸花或牡丹瓷掛墜，單只售價(jià)15元如果顧客是外地人，不僅商家會拒絕對方的還價(jià)，甚至?xí)①u價(jià)報(bào)得更高外地游客們也并不覺得，這些造型小巧、新奇可愛的瓷掛件賣得太貴，尤其是一些輕時(shí)尚的女子，常一口氣買下數(shù)件瓷首飾，心滿意足地抱著盛放它們的錦盒離開誕生盡管“瓷盤”已沒落到乏人問津的地步，但朱金明并不否認(rèn)，它在新瓷器街時(shí)代的風(fēng)光一時(shí)直到現(xiàn)在仍有人對朱金明談起，一只6寸“菊盤”在可以賣到60多元，如果是出自名家之手，那單只價(jià)格更可突破300元據(jù)抽樣調(diào)查結(jié)果顯示，景德鎮(zhèn)市城鎮(zhèn)居民人均生活費(fèi)收入僅為1686元60元并不是“菊盤”的價(jià)格頂點(diǎn)，46歲的萬麗玲至今還記得，當(dāng)它剛被推向市場的那幾，也就是20世紀(jì)代初，8寸規(guī)格的“菊盤”售價(jià)為380元如今已是高級工藝美術(shù)師的萬麗玲，在雕塑瓷廠內(nèi)開了家精品瓷行，專門出售各類捏雕、堆雕類陶瓷作品，還是小姑娘的萬麗玲進(jìn)入雕塑瓷廠工作，被分配到該廠美研所學(xué)習(xí)瓷雕技法，又被廠里委派到中國輕工業(yè)陶瓷研究所進(jìn)一步深造陶瓷鏤雕、捏雕技藝在中國輕工業(yè)陶瓷研究所學(xué)習(xí)了一之后，萬麗玲回到雕塑瓷廠，沒過多久該廠就開始批量生產(chǎn)“菊盤”景德鎮(zhèn)首批傳統(tǒng)制瓷技藝代表性傳承人陳培火，于至間擔(dān)任雕塑瓷廠研究所所長一職，他也是“菊盤”誕生的見證者之一“‘菊盤’稱得上是景德鎮(zhèn)捏雕類陶瓷產(chǎn)品的奇跡”陳培火在向他人介紹“菊盤”時(shí)，都會從書架上抽出由熊鋼如與洪秀明合著的《陶瓷雕塑》一書，翻開寫有捏雕內(nèi)容的篇章侃侃而談雕塑瓷廠在建廠之初，并不重視捏雕技藝的整理與發(fā)展工作，而將更多的精力投注到以神佛、人物等造型為主的圓雕方面而當(dāng)時(shí)廠里能熟練掌握捏雕技藝的老藝人，僅區(qū)區(qū)數(shù)人而已后來包括劉遠(yuǎn)長在內(nèi)的一批在藝術(shù)上頗有建樹的陶藝家，在其作品中加入捏雕元素，就以劉遠(yuǎn)長于創(chuàng)作的《天女散花》為例，作品便以大量捏雕瓷花作為必不可少的點(diǎn)綴。
“菊盤”被研制成功后不久，萬麗玲就被指派學(xué)習(xí)其制作工藝，成為該陶瓷新品的第二代傳人興盛按照萬麗玲的說法，當(dāng)掌握“菊盤”的制作技巧，一半靠學(xué)、一半靠悟創(chuàng)造并能熟練運(yùn)用“菊盤”制作工藝的那幾位老藝人，對前人留下的捏雕技法進(jìn)行了突破性的創(chuàng)新，使得做出的菊花花瓣條不僅更為細(xì)膩，而且形神兼?zhèn)渲旖鹈骶驼洳刂恢划a(chǎn)于前后的“菊盤”，做工極為精細(xì)，花瓣可用細(xì)如發(fā)絲來形容這只原版“菊盤”是朱金明的收藏品，他不會將它作為商品賣給別人萬麗玲從老藝人手中學(xué)到的，僅為將瓷土搓成花瓣條的“捏條”等基礎(chǔ)技藝，但如何為作品注入那股子“神勁”，師傅們卻密而不宣為了讓自己的“菊盤”也能擁有生命，萬麗玲不僅想方設(shè)法去偷師，還跑到人民公園參觀菊展，帶上紙筆去寫生，終于掌握了瓷菊花瓣的細(xì)、粗、闊、窄之不同組合，所能帶來的千變?nèi)f化的藝術(shù)效果“菊盤”不僅被國內(nèi)消費(fèi)者所追捧，來自國外的客戶更是對其愛不釋手，而且其品種也日益豐富，成為“主角”的瓷菊早已不是其他陶瓷產(chǎn)品的附屬物，而且發(fā)展出一系列的以“菊”為主題的瓷品，而且菊花的造型也數(shù)以百計(jì)，僅以花形區(qū)分，就涵蓋了包括垂絲型、球型、寬瓣型、蓮座型、荷花型等在內(nèi)的所有品種為了獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，雕塑瓷廠緊接著推出了“鏤雕花篩”產(chǎn)品，這種產(chǎn)品以鏤雕技藝做作的花籃、扇面、圓盤為底，篩面則被或大氣或精巧的瓷菊壓陣經(jīng)過多發(fā)展，以瓷菊為主導(dǎo)的陶瓷產(chǎn)品，就有菊盤、花篩、瓷板、花瓶等多個(gè)品種正在國貿(mào)廣場、陶瓷大世界、中國陶瓷城、雕塑瓷廠創(chuàng)意集市熱銷的瓷質(zhì)胸花，正是由萬麗玲所創(chuàng)，她于憑借此項(xiàng)創(chuàng)新，獲得當(dāng)?shù)慕魇?yōu)秀新產(chǎn)品獎(jiǎng)衰落上個(gè)世紀(jì)代末，雕塑瓷廠開設(shè)了瓷藝學(xué)習(xí)班，40多名在廠內(nèi)工作的人員被送入學(xué)習(xí)班進(jìn)修瓷雕技藝，萬麗玲則擔(dān)任教師一職，將一身所學(xué)向這些輕人傾囊相授。
這些掌握了多種瓷雕基礎(chǔ)技法的青工人，不僅立即上崗以滿足生產(chǎn)需要，也為日后“瓷盤”的死亡埋下伏筆，萬麗玲租借了廠里的車間開始單干，為了盡快在市場上站穩(wěn)腳跟，她不斷設(shè)計(jì)創(chuàng)作出更多更新的“菊盤”、“鏤雕花篩”產(chǎn)品不過她很快就發(fā)現(xiàn)，這一切只是徒勞，由她在瓷藝學(xué)習(xí)班手把手教出的弟子們，不少人也開始搞承包經(jīng)營，并對師傅的智慧結(jié)晶肆無忌憚地進(jìn)行剽竊從開始，市場上已出現(xiàn)了許多粗制濫造的所謂“菊盤”，8寸規(guī)格的產(chǎn)品單只售價(jià)已降至80元以后，景德鎮(zhèn)陶瓷市場上銷售的“菊盤”，其質(zhì)量與價(jià)格，更是以不可阻擋的趨勢急速下行。
萬麗玲的徒弟們拼命以價(jià)格戰(zhàn)搶市場，以犧牲品質(zhì)為代價(jià)提高產(chǎn)量，而來自城郊及農(nóng)村地區(qū)、為其徒弟打工的那些工人們，在初步掌握了“菊盤”的制作工序后，也紛紛脫離雇主開始單干由于在技術(shù)上比較生疏，而且急于獲得與前雇主相抗衡的市場地位，這些萬麗玲的“徒孫”們以更低的價(jià)格，來吸引消費(fèi)者的目光“當(dāng)，請有經(jīng)驗(yàn)的老師傅捏朵瓷菊，作坊主都要付上30元的工錢。
”陳培火稱有志從事瓷雕事業(yè)的輕人，必須下2到的苦功，才能打下扎實(shí)的基本功如果僅學(xué)習(xí)捏雕中的“瓷菊”制作技能，掌握全套制作工序，也得花上半時(shí)間“這種流程化的生產(chǎn)方式，的確可以大大提高產(chǎn)品的生產(chǎn)效率，但成品卻缺乏整體的美感，工藝質(zhì)量更無法得到保證”讓陳培火記憶猶新的是，不僅在制作工藝上導(dǎo)致“菊盤”的產(chǎn)品質(zhì)量下降，生產(chǎn)者在釉料使用、燒成工藝方面也以不合理地節(jié)約成本為第一原則前后，跑展銷的景德鎮(zhèn)人越來越多，他們選購“菊盤”的標(biāo)準(zhǔn)之一就是價(jià)格的低廉，朱金明認(rèn)為這也標(biāo)志著“菊盤”市場被徹底做爛此時(shí)萬麗玲已不再以制作“菊盤”為主要工作內(nèi)容，轉(zhuǎn)而向其他雕塑瓷方向發(fā)展；之后，景德鎮(zhèn)已鮮見“菊盤”，不過雕塑瓷廠內(nèi)至今仍保留了幾家以“菊盤”、菊類瓷板作品為主營商品的小鋪?zhàn)与S著“菊盤”的衰落，捏雕在景德鎮(zhèn)的藝術(shù)地位，再次回到了上個(gè)世紀(jì)代；好不容易從默默無聞的小丫鬟，成為眾星捧月的千金小姐，如今又從高高的云端重重摔下，跌成了鼻青臉腫的平民百姓“‘菊盤’不可能再恢復(fù)昔的盛景！”朱金明斬釘截鐵地說道，別說“菊盤”的名聲已被徹底“做臭”，就算哪天它重新被市場追捧，掌握其制作技藝而又缺乏責(zé)任感的小作坊主們，又會一擁而上將其再次“做爛”
