鴻永景德鎮(zhèn)陶瓷藝術(shù)館資訊，本文刊載于《瓷都美術(shù)家》李廣明：都說景德鎮(zhèn)需要陶藝評論家，之所以需要是因?yàn)樘账囆枰埔馀u和正確引導(dǎo)，無論是陶藝本身還是從藝價(jià)值觀，都需要有人表達(dá)出正確的觀點(diǎn)，來讓陶藝變得更好需要的另一層涵義是缺少或者說是沒有物以稀為貴，也許在景德鎮(zhèn)做個(gè)陶藝評論家會是個(gè)不錯(cuò)的選擇，尤其是像我這樣的有著多爬格子工作經(jīng)歷的人，也許刻苦鉆營下美學(xué)、哲學(xué)，能往這個(gè)方向發(fā)展的確有這個(gè)興趣，但比起這個(gè)，我更想成為一名美食評論家如果你看過一部叫做《料理鼠王》的皮克斯動(dòng)畫，你也許就能理解我的想法了。
如果沒看過，就讓我描述一下里面有關(guān)美食評論家的場景吧瘦削的柯博是法國巴黎最著名的美食評論家，他的工作就是品嘗美食，然后在專欄里發(fā)表美食評論他的言論最具權(quán)威性，一篇評論可以讓一家餐館賓客盈門，也可以讓一家百老店關(guān)門歇業(yè)。
但更多的時(shí)候，在他的筆下更多的是批評，這是一位近乎刻薄的評論家，讓巴黎所有的大廚都望而生畏但也有例外，柯博曾光顧過一家叫g(shù)usteau，s的巴黎五星級餐廳，那里曾經(jīng)的主廚的手藝讓他十分滿意，不過老主廚故去后，gusteau，s回歸于平淡料理鼠王的出現(xiàn)讓gusteau，s餐廳生意異?；鸨@家餐廳也重新引起了柯博的興趣于是柯博又來到了這家巴黎曾經(jīng)最好的餐廳，幽雅的環(huán)境和古典音樂并不能讓他感到愉悅，對食物極為挑剔的他不相信新主廚能夠做出讓他滿意的菜式柯博面無表情地翻著菜單，興致索然地看完菜單后，傲慢地反問：你知道我希望得到什么嗎？一點(diǎn)點(diǎn)的創(chuàng)新它得和產(chǎn)的波爾多白馬莊紅酒（完美結(jié)合）看著侍者一頭霧水，評論家柯博幾乎怒不可遏，告訴你們的主廚林奎尼，告訴他用他最拿手的菜式說服我。
當(dāng)然最后料理鼠王滿足了柯博苛刻的要求，一道普羅旺斯的燜菜讓柯博啞口無言料理鼠王讓我最關(guān)注的，就是關(guān)于柯博這位美食評論家的片段，給人最初的感覺就是在法國做一名美食評論家太牛了，不僅有好吃好喝，還得別人小心翼翼地伺候著，做這樣的評論家才有意思當(dāng)然想做食評家并不容易，波爾多八大名莊各個(gè)份的味道都要清楚，要有出色的味蕾和刻苦鉆研的精神才行。
除了這些還得要有一個(gè)能夠接受批評和建議的環(huán)境，這是重申之重，在景德鎮(zhèn)甚至全中國，要是能在報(bào)紙上開專欄點(diǎn)名批評哪個(gè)菜館子難吃，這個(gè)食評家可能面臨的壓力不是柯博等人所能想象的做不了食評家，那做景德鎮(zhèn)的藝評家？貌似更難，首先是必須具備豐富的專業(yè)知識，從中外美學(xué)史到繁復(fù)的陶瓷工藝，沒有兩把刷子還真攬不了瓷器活這不僅是基礎(chǔ)，也是藝評家保護(hù)自己的重要手段，不然就很容易被人說成是外行指導(dǎo)內(nèi)行。
藝評家不需要會做，但一定要會賞，否則他的評論就會顯得空洞，泛泛而談的言論放之四海皆準(zhǔn)，于陶藝并無太多益處現(xiàn)在景德鎮(zhèn)陶藝圈說缺少藝評家，針對的情況即如前文所述，大部分的藝評缺乏專業(yè)性和針對性不過藝評家是可以培養(yǎng)的，這就需要一個(gè)寬松的環(huán)境和樂于接受善意批評建議的氛圍。
藝評并非新聞報(bào)道，是藝評人的主觀表達(dá)，要想藝評具備針對性，就不可能做到面面俱到，把話說得圓的藝評等于沒說針對藝評的態(tài)度就顯示了陶藝圈對待批評建議的胸襟，最好的方式是有則改之無則加勉，而不是到處去追求藝評人的責(zé)任，揪住一些錯(cuò)誤甚至是文字疏漏不放對于目前藝評的現(xiàn)狀，比缺少專業(yè)藝評家更可怕的現(xiàn)實(shí)是，陶藝圈缺乏包容藝評成長的空間，缺乏藝評家順利成長的土壤，集體噤聲才是藝評最大的悲哀言論自由是憲法賦予公民的權(quán)利，針對言論較真不僅有失大家風(fēng)范，也是對公民權(quán)利的漠視，再者說沒有人會因?yàn)檠哉摱@罪，不理智的打壓只會招來更多的批評，也許不是紙面上的，而是在坊間流傳要有人會說，也要有人敢說善意的批評和建議，能夠給陶藝帶去正確的價(jià)值觀方向，無疑會為陶藝的良性發(fā)展帶去動(dòng)力
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