這是一幅拍攝于上世紀(jì)代初的照片——“牛拉碾”照片中，3頭牛拉著一個碩大的碾砣，在窯工的驅(qū)使下，慢慢地、一圈一圈地轉(zhuǎn)動牛拉碾是淄博古代陶瓷生產(chǎn)中的一道工序，是陶瓷泥料生產(chǎn)的一種方式淄博陶瓷生產(chǎn)的主要原料為青土、黃土、昆侖瓷石等。
制備泥料時，先將原料曬干、搗碎，然后用地碾碾細(xì)，待適宜程度，再把地碾泥槽內(nèi)上部所浮極細(xì)泥漿漂移至旁邊蓄泥池內(nèi)經(jīng)沉淀，去除清水，干燥至一定程度后移入泥房陳腐后，經(jīng)腳踩和鐵鏟翻拍，以手搓揉，最后拍成泥墩，用來制坯。
地碾是一種原始的陶瓷泥料制備設(shè)備，其原理類同于后來的濕大碾，作用與球磨機類同地碾由碾盤、碾泥槽、碾砣、進水口、排水口等部分組成碾盤為圓形，在平地用石料砌成碾盤中心立一中軸，沿中軸至碾砣設(shè)一碾槨，碾槨連接碾臍，碾砣立于泥槽用牛拉動碾槨，使碾砣沿碾泥槽轉(zhuǎn)動，將原料碾細(xì)地碾一般直徑為15米，碾泥槽寬0.8米，深0.8米，碾砣直徑1.6米。
一般由3犋牛拉動碾磨時間根據(jù)原料品種和要求細(xì)度而定一般由3人操作，一人從井內(nèi)供水，2人負(fù)責(zé)趕牛、翻動泥料。
“牛拉碾”是我國古代北方陶瓷生產(chǎn)中典型的原料粉碎方式這種生產(chǎn)方式延續(xù)了上千，于上世紀(jì)代后期消逝它用牛作動力，相對減輕了窯工的體力勞動它為后來先進的泥料制備設(shè)備提供了制造原理。
但“牛拉碾”生產(chǎn)效率低下，隨著電力在陶瓷業(yè)的應(yīng)用和機械化程度的提高，為后來的雷蒙機、輪碾機、球磨機所代替，“牛拉碾”作為一個過程，完成了它所承擔(dān)的歷史使命而拍攝于當(dāng)時的照片，定格了當(dāng)時的真實場景，為我們提供了真實的圖片資料
