特邀嘉賓：景德鎮(zhèn)陶瓷評(píng)論家曹新民z：翻開(kāi)《朗曼英語(yǔ)大詞典》，china既表示中國(guó)，又代表瓷器，這不僅是語(yǔ)音語(yǔ)意的巧合而且從歷史的考證來(lái)說(shuō)，也正是由于中國(guó)發(fā)明了瓷器推動(dòng)了世界文明的進(jìn)程不過(guò)，說(shuō)到china這個(gè)詞，有學(xué)者說(shuō)，這同景德鎮(zhèn)的舊稱“昌南”的譯音很相近，因此推斷china的起源是唐代的昌南鎮(zhèn)b：這個(gè)觀點(diǎn)我不茍同china的詞義是“秦”，音譯是“支那”，而據(jù)《浮梁縣志》記載，景德鎮(zhèn)制瓷是從漢代開(kāi)始的，所謂“新平冶陶，始于漢世”至今也有二千多的歷史了而在隋唐到南宋期間，瓷器的官窯、名窯都在北方，五大名窯中并沒(méi)有景德鎮(zhèn)之位可見(jiàn)景德鎮(zhèn)的陶瓷并不特別出名，所以以昌南冠以中國(guó)或瓷器的代表之名，是不大可能的z：老師，盡管景德鎮(zhèn)在您說(shuō)的那段歷史時(shí)期并特別不出名，為什么景德鎮(zhèn)能成為世界陶瓷的都會(huì)，成為中國(guó)歷史悠遠(yuǎn)的文化名城呢？b：這就是我們今天談的“瓷都成因”的主題景德鎮(zhèn)之所以能成為瓷都，我認(rèn)為有五大因素：第一，是景德鎮(zhèn)的資源優(yōu)勢(shì)在這一地區(qū)蘊(yùn)藏了非常豐富的瓷土和釉礦，周圍山區(qū)有茂密的森林，能源源不斷地供應(yīng)燃料，所以“水土宜陶，陳以來(lái)土人多業(yè)此”從考古的地形圖上來(lái)看，在景德鎮(zhèn)的東南和周圍，古窯遍處皆是，諸如白虎灣、湘湖街、南市口、柳家灣、三寶蓬、楓灣、牛屎嶺、寧村、湖田和董家鎢等地，而且多是唐代、五代的瓷窯遺址z：我聽(tīng)說(shuō)在，昌河機(jī)械廠有位先生在白虎灣收購(gòu)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民挖地蓋棚時(shí)出土的一只青釉瓷碾，碾呈船舟型中間凹槽為月形，高6.8厘米，殘長(zhǎng)12厘米，寬6厘米，青釉似是蟹殼青色，開(kāi)細(xì)片，釉不及底，灰色胎，左邊有行書“大和五”的銘文，唐代大和五，也就是公元，從這件瓷器推斷，應(yīng)該確認(rèn)景德鎮(zhèn)白虎灣在唐代就燒制了瓷器b：對(duì)僅是在景德鎮(zhèn)的白虎灣，窯址就有13處，總面積約3萬(wàn)平方米，依山自西向東分布，從地層剖面來(lái)看，堆程可分為三層，上為青白瓷，中為青瓷和白瓷，底層全屬青瓷，主要有碗、盤、洗等日用瓷器這說(shuō)明業(yè)陶人數(shù)之眾，設(shè)置瓷窯之多，生產(chǎn)基礎(chǔ)之廣泛，是景德鎮(zhèn)成為瓷都的首要條件第二，景德鎮(zhèn)的地理環(huán)境和市鎮(zhèn)布局，也是景德鎮(zhèn)得以發(fā)展的內(nèi)在優(yōu)勢(shì)z：這我知道景德鎮(zhèn)作為一個(gè)以山為城，以河為池的都市，這是中國(guó)古代工業(yè)都市的一大特點(diǎn)b：這種市鎮(zhèn)布局主要是為了運(yùn)輸制瓷原燃料和銷售成瓷的方便所決定的自唐代以來(lái)，景德鎮(zhèn)是沿河置窯，沿窯成市的街市的走向與昌江的流向一樣，由北向南，縱列式地發(fā)展。
北起觀音閣，經(jīng)前后街，小港嘴，直抵南河口，南北長(zhǎng)約六七公里，東西間寬則一二公里，窄處僅0、5公里因街市長(zhǎng)達(dá)十三里，《黃墨航雜志》說(shuō)：“昌江之南有鎮(zhèn)，曰陶陽(yáng)，距城二十里，而俗與邑鄉(xiāng)異，列市受廛，適褒十三里，煙火十萬(wàn)家”所以史籍上故有“陶陽(yáng)十三里”之說(shuō)這種不規(guī)則的長(zhǎng)條型街市與漢口鎮(zhèn)街市沿長(zhǎng)江發(fā)展的情況非常相似，而與中國(guó)古代政治都市的那種正正方方的棋盤式格局大相徑庭，這是社會(huì)發(fā)展中，商業(yè)都市依靠水路運(yùn)輸而自然形成的明顯特征，也是景德鎮(zhèn)“江右一巨鎮(zhèn)”的地理?xiàng)l件的優(yōu)勢(shì)再?gòu)拿髑鍟r(shí)期發(fā)展起來(lái)的四大名鎮(zhèn)的地理環(huán)境來(lái)看，景德鎮(zhèn)是處于一個(gè)叢山環(huán)抱、交通閉塞的地區(qū)，他不象佛山鎮(zhèn)地鄰廣州，憑借南海；也不象朱仙鎮(zhèn)臨近開(kāi)封，依傍黃河；更不象漢口鎮(zhèn)雄踞長(zhǎng)江中流，號(hào)稱天下通衢但是它的環(huán)境有利于老百姓的安居樂(lè)業(yè)，因此成為歷代戰(zhàn)亂中“偏安一隅”的世外桃源，也就有利于陶瓷的穩(wěn)定發(fā)展的外部條件，有利于景德鎮(zhèn)集中各地產(chǎn)瓷區(qū)的能工巧匠及技術(shù)人才，吸納了北南方各大名窯的精華，形成了無(wú)以倫比的技術(shù)優(yōu)勢(shì)z：呃，老師，景德鎮(zhèn)這所以聚各地名窯之大成，這其中的原因是什么？b：我們剛才講過(guò)景德鎮(zhèn)是一個(gè)地處“吳頭楚尾”的山城，陸上交通是不方便的，不是兵家必爭(zhēng)的戰(zhàn)略要地，所以歷史上的無(wú)數(shù)次戰(zhàn)爭(zhēng)，對(duì)景德鎮(zhèn)的影響都很小，尤其是宋元及元末期間我們知道，景德鎮(zhèn)陶業(yè)的發(fā)展，是經(jīng)歷了由耕陶結(jié)合到耕陶分離的過(guò)程，天然的資源優(yōu)勢(shì)，為瓷業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，由最初的“埏埴樸素，即古之土脫碗”，“只供偽粗用的”瓷器，結(jié)合自身的工藝和資源特點(diǎn)，在唐代燒制出了“光致茂美”的“青白瓷”，在宋里，又生產(chǎn)出白泛青“影青瓷”，這種青白瓷不僅暢銷江西全境，甚至還遠(yuǎn)銷川、陜、蒙和東三省，據(jù)考古專家鑒定，這種瓷器在工藝已經(jīng)超出了有口皆碑的越窯青瓷盡管如此，景德鎮(zhèn)的陶人們?nèi)苑e極地學(xué)習(xí)和借鑒了南北方各大名窯的長(zhǎng)處，在宋代就仿燒鈞窯的色釉瓷和定窯的印花瓷，學(xué)習(xí)福建的焉泥窯的兔毫盞的技法，燒制的茶具有“點(diǎn)茶三昧須饒汝”的贊譽(yù)，認(rèn)為可與汝窯茶具相媲美此外還有德化窯的瓷雕，這種技術(shù)隨著匠人的遷陟也極大地豐富了景德鎮(zhèn)的藝術(shù)文化值得一提的是，江西吉安的永和窯，對(duì)景德鎮(zhèn)陶瓷裝飾發(fā)展的推動(dòng)影響是很大的因?yàn)榧莞G學(xué)北方鞏縣窯的釉下彩，工藝也隨之傳入，為景德鎮(zhèn)元代青花的崛起，也奠定了不可低估的基礎(chǔ)z：是呀這種技術(shù)優(yōu)勢(shì)確實(shí)是景德鎮(zhèn)兼收蓄所形成的從我們今天溯源尋根來(lái)說(shuō)，景德鎮(zhèn)四大傳統(tǒng)名瓷中，色釉瓷仿于河南鈞窯，青花瓷仿于河南鞏縣窯，玲瓏瓷始于浙江越窯，粉彩瓷始于清代宮廷畫，瓷雕也隨于福建德化窯，真?zhèn)€是聚各地各窯之大成，成今日瓷都之輝煌b：技術(shù)是由人掌握的景德鎮(zhèn)成為瓷都的第四條原因，就是他獨(dú)特的人才優(yōu)勢(shì)z：說(shuō)到這點(diǎn)，我有一個(gè)問(wèn)題想不通，為什么在景德鎮(zhèn)陶瓷歷史名人中，很少有當(dāng)?shù)赝林耍^大多數(shù)是外來(lái)的客籍人b：說(shuō)到這個(gè)問(wèn)題，要從三個(gè)方面去分析，我們先從景德鎮(zhèn)歷史上土著人業(yè)陶的結(jié)構(gòu)情況來(lái)看。
我們知道，中國(guó)在封建主義社會(huì)中，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)是國(guó)民生計(jì)的基礎(chǔ)，所以景德鎮(zhèn)的土著人是在先占有土地資源的情景下，才利用副業(yè)資源的，在那個(gè)時(shí)期是“耕且陶焉”，“陶之民食，不受藝傭”隨著社會(huì)的發(fā)展，“浮梁之民，富則為商，巧則為工”，而“土著居民十之二三”，這就足以說(shuō)明為什么當(dāng)?shù)鼐壓紊儆刑沾擅说诙?，從事陶瓷業(yè)的人員中，有80%的人的通過(guò)三種途徑到景德鎮(zhèn)的一是宋元時(shí)為避戰(zhàn)亂，北方很多業(yè)陶藝人避逃到景德鎮(zhèn)的因?yàn)檫@里一非兵戰(zhàn)之地，二有豐富的業(yè)陶資源，三能發(fā)揮已長(zhǎng)，圖溫飽之利另外作為戰(zhàn)俘流放到景德鎮(zhèn)的，元代忽必烈一次在浙江臨安捕獲陶瓷工匠三千之眾，全部押運(yùn)到“浮梁瓷局”即景德鎮(zhèn)充當(dāng)“工奴”，這其中就有不少官窯的能工巧匠，其三隨著人口遷陟時(shí)落腳景德鎮(zhèn)的據(jù)《浮梁縣志》記載，由于南宋，元末和清初三次人口遷移，“夫鎮(zhèn)乃五方之民焉，主客無(wú)慮十萬(wàn)余”，且“業(yè)陶數(shù)千戶”這就形成了景德鎮(zhèn)的“工匠來(lái)八方，器成天下走”的格局z：從您介紹的“瓷都成因”的四個(gè)因素來(lái)談，我認(rèn)為都有涵蓋了景德鎮(zhèn)“兼容為大”的精神b：對(duì)，“兼容為大”有城市襟懷和行業(yè)的包容性，自然有利于景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)的發(fā)展憑借這些優(yōu)勢(shì)，就有了瓷都成因的第五條因素就是皇家、官府的需求和各地商賈的定貨，有力地刺激了景德鎮(zhèn)的瓷業(yè)經(jīng)濟(jì)王宗沐在《江西大志》中就說(shuō)過(guò)，景德鎮(zhèn)的瓷器也有相當(dāng)一部分卷入了商品生產(chǎn)的范疇出現(xiàn)了“官民競(jìng)市”的繁榮景象，特別是清代雍正朝允許御窯廠次品進(jìn)入市場(chǎng)，盡管價(jià)格昂貴，卻“利厚計(jì)工、市者不憚價(jià)”，逐漸形成了瓷器的古董市場(chǎng)清代康熙朝著名學(xué)者朱彝尊在他的《感舊集序》中也說(shuō)到，他每月初一，十五日，游覽京師慈仁寺的古董市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)許多達(dá)官貴人對(duì)御窯廠的瓷器非?？粗?，動(dòng)輒“索金數(shù)兩”一只斗彩雞缸盅，非白金五鎰是買不到的同時(shí)，景德鎮(zhèn)的瓷器也大量地外貿(mào)出口，所以《沈懷清記》說(shuō)其“行于九域，施及外洋”，是很切合實(shí)際的定語(yǔ)z：老師，綜合您的講述，景德鎮(zhèn)的瓷都成因歸納為五條：1、“水土宜陶”的資源優(yōu)勢(shì)2、“遠(yuǎn)離戰(zhàn)亂”的地理優(yōu)勢(shì)3、“兼容并蓄”的技術(shù)優(yōu)勢(shì)4、“五方來(lái)匯”的人才優(yōu)勢(shì)5、“官民競(jìng)市”的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)b：景德鎮(zhèn)之所以成為舉世聞名的瓷都，我認(rèn)為這是起決定的五個(gè)因素，而且是相輔相成，缺一不可這些我們都作了還有詳細(xì)的分解，這回是一個(gè)總結(jié)z：近幾來(lái)，我國(guó)陶瓷行業(yè)中刮起了一股“封都”之風(fēng)上半，中國(guó)工藝美術(shù)協(xié)會(huì)分別授予福建德化為“中國(guó)瓷都”、浙江龍泉為“中國(guó)青瓷之都”、河南禹州為“中國(guó)鈞瓷之都”、福建永春為“中國(guó)陶瓷燈飾物之都”9月，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)陶瓷工業(yè)協(xié)會(huì)授予河北唐山為“中國(guó)北方瓷都”；4月，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)陶瓷工業(yè)協(xié)會(huì)又將“中國(guó)瓷都”的稱號(hào)授予了廣東潮州，你是怎樣看待這件事的？b：“封都”之事確實(shí)在許多產(chǎn)瓷區(qū)，尤其是在景德鎮(zhèn)是鬧的沸沸揚(yáng)揚(yáng)的如何看待這個(gè)問(wèn)題，我個(gè)人認(rèn)為應(yīng)該從三個(gè)方面來(lái)談第一，“爭(zhēng)都”是由來(lái)已久早早上世紀(jì)六=七十代，有不少產(chǎn)瓷區(qū)就在爭(zhēng)這個(gè)“瓷都”之冠說(shuō)穿了，就是要坐龍頭老大這把交椅其實(shí)一個(gè)業(yè)陶都會(huì)的品牌影響是由社會(huì)的、歷史的、公眾認(rèn)知的等多方面的因素所決定的這個(gè)公眾的認(rèn)知度是最關(guān)鍵的11月國(guó)家副主席董必武視察景德鎮(zhèn)是寫的《初景德鎮(zhèn)》詩(shī)中，起頭第一句就是“昌南自昔號(hào)瓷都”；7月，全國(guó)人大常務(wù)委會(huì)副委員長(zhǎng)郭沫若題賦的《訪景德鎮(zhèn)》七律詩(shī)中也說(shuō)，“中華向號(hào)瓷之國(guó)，瓷業(yè)高峰是此都”這就是一個(gè)公眾認(rèn)知度郭沫若的七律詩(shī)發(fā)表以后，反響很大，一些產(chǎn)瓷區(qū)紛紛引用制墨跡，但椰油省隱“訪景德鎮(zhèn)”副題的，造成郭老為“此”而作的誤導(dǎo)這樣就引起爭(zhēng)議，所以在郭沫若集出版的《郭沫若游歷詩(shī)選》中，就把“是此都”改為“是景都”，可見(jiàn)“景都”比“此都”的指代更為明確了黨和國(guó)家的三代領(lǐng)導(dǎo)人毛澤東、鄧小平、江澤民都曾碩果“瓷器還是景德鎮(zhèn)的好，”這就是對(duì)景德鎮(zhèn)瓷都地位的肯定但是，為了爭(zhēng)都，個(gè)別產(chǎn)瓷區(qū)還仿冒景德鎮(zhèn)的商標(biāo)款識(shí)，假冒景德鎮(zhèn)瓷器的名義而被中央電視臺(tái)在權(quán)威欄目中暴光可見(jiàn)這爭(zhēng)都的時(shí)間跨度很長(zhǎng)，可見(jiàn)還回繼續(xù)爭(zhēng)下去z：那你認(rèn)為“封都”對(duì)不對(duì)呢？b：這句是我說(shuō)的第二點(diǎn)我個(gè)人認(rèn)為，“封都”屬無(wú)稽之談盡管你的協(xié)會(huì)是“國(guó)”字號(hào)的，但無(wú)論從權(quán)利、章程和權(quán)威認(rèn)知度上，都顯得蒼白無(wú)力，就是說(shuō)，一個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì)沒(méi)有的授權(quán)的話是沒(méi)有權(quán)力去封授什么“都”號(hào)的這個(gè)權(quán)限也只在國(guó)務(wù)院z：景德鎮(zhèn)在這場(chǎng)風(fēng)波中應(yīng)該有什么態(tài)度？b：現(xiàn)在圍繞“封都“的風(fēng)波，有不少民間組織在抗?fàn)帲踔烈对V公堂，我覺(jué)得作為景德鎮(zhèn)人來(lái)說(shuō)，在這場(chǎng)沖擊面前應(yīng)該是”稱都“須自我反思z：這就是你的第三個(gè)觀點(diǎn)b：對(duì)為什么要這么說(shuō)？先輩們?yōu)槲覀兙暗骆?zhèn)創(chuàng)下了金子招牌，但我們不能老背著今招牌不思進(jìn)取，老對(duì)兒孫們說(shuō)“想當(dāng)......”改革開(kāi)放二十多，我們的確失去了不少發(fā)展的好機(jī)會(huì)代末代初，景德鎮(zhèn)投資2000多萬(wàn)生產(chǎn)了當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的“三角牌”建筑用瓷但卻沒(méi)有從根上重視起來(lái)，成了曇花一現(xiàn)，后來(lái)佛山等新興產(chǎn)瓷區(qū)很快占領(lǐng)了數(shù)以百億計(jì)的建筑瓷市場(chǎng)代中期，國(guó)家投入4.6億多元用于景德鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)業(yè)的技術(shù)改造，但巨額資金被當(dāng)作了“胡椒面”撒給了全市大小幾十家經(jīng)營(yíng)不善的企業(yè)，技術(shù)和體制都沒(méi)有的到實(shí)質(zhì)性的改造到了，全市32家國(guó)有陶瓷企業(yè)有30家處于停產(chǎn)和半停產(chǎn)狀態(tài)累計(jì)虧損超出4個(gè)億到了代中后期，盡管對(duì)國(guó)有陶瓷企業(yè)實(shí)行改制，但也僅停留在減輕政府壓力，保留職工就業(yè)的表面層次上，企業(yè)沒(méi)有得到武裝，更談不上“輕裝”上陣了如果是深究起來(lái)，其中的原因是有多方面的z：我想“錯(cuò)誤和挫折教訓(xùn)了我哦們，使我們比較的聰明起來(lái)了”如今景德鎮(zhèn)人會(huì)正視自己的差距，克服前進(jìn)中的困難，一定會(huì)再創(chuàng)一個(gè)新的千輝煌，這是毫無(wú)疑問(wèn)的z：我想下期就開(kāi)始解說(shuō)其它產(chǎn)瓷區(qū)的歷史和風(fēng)格b：對(duì)下期就從以“宜興制陶”說(shuō)起了---------------------------------------------------------------------------------------作者：曹新民、男、出生于景德鎮(zhèn)中國(guó)民主同盟盟員，景德鎮(zhèn)美術(shù)家協(xié)會(huì)會(huì)員，現(xiàn)為江西省陶瓷研究所《陶瓷研究》雜志編輯，河南中原陶瓷藝術(shù)館特聘首席藝術(shù)顧問(wèn)景德鎮(zhèn)著名陶瓷評(píng)論家精通陶瓷工藝，專研美術(shù)理論，擅長(zhǎng)評(píng)論鑒析，文風(fēng)灑脫且多產(chǎn)為中央及省市電視臺(tái)撰寫近百部陶瓷電視專題片，其中《景德鎮(zhèn)陶瓷名人》和《話說(shuō)陶瓷》等系列電視片凡響很大曾榮獲江西省對(duì)外宣傳二等獎(jiǎng)和景德鎮(zhèn)市優(yōu)秀報(bào)道員稱號(hào)
陶瓷歷史分類很多,下面是其他類別的陶瓷歷史 :
