特邀嘉賓江西省高級經(jīng)濟(jì)師劉漢文坯坊攬勝提示句坯坊的建筑風(fēng)格，是根據(jù)制瓷的特殊性和手工藝的續(xù)性所決定的景德鎮(zhèn)瓷器“共計一坯工力，過手七十二，方克成器”坯坊有吃“紅飯”和吃“黑飯”的區(qū)別傳統(tǒng)的陶瓷作坊，就是們們景德鎮(zhèn)人俗稱的坯坊在這來簡陋、低矮的建筑群里，古往今來的陶工們憑著自己粗糙而靈活的雙手，賦予了景德鎮(zhèn)瓷器鮮活的生命力，由這坯場間的青石板小道，著一條通向世界藝術(shù)巔峰的——瓷路劉老師，坯坊是陶瓷生產(chǎn)的主要場所，但形成這樣一種規(guī)?；慕M合形式，我想可能是經(jīng)過相當(dāng)長的歷史衍變吧？對，景德鎮(zhèn)的坯坊不僅具有方特色，也具備了行業(yè)特色從歷史演進(jìn)來說它首先完成了由家庭手工作坊向工坊式作坊的定型進(jìn)程明代御器廠初建時，坯坊就有三十二座這說明景德鎮(zhèn)早在明代就出現(xiàn)了這種分工精細(xì)，工藝流程集中，生產(chǎn)機(jī)體實用的陶瓷作坊從而成為明代陶瓷業(yè)進(jìn)入工場手工業(yè)階段的歷史文化也是景德鎮(zhèn)瓷業(yè)出現(xiàn)資主義萌芽的重要標(biāo)志景德鎮(zhèn)的坯坊是由正間、廒間和泥房組合而成的，是陶瓷成型操作的專用場其中正間是圓器和琢器成型生產(chǎn)之處，多為座北朝南向；廒間是原料倉庫，多以座南朝北向，形成南北呼應(yīng)的方位；而泥房處在正間的西側(cè)，向南延伸又與廒間，是泥料陳腐和精制的方中部為矩型的庭院，各間均向內(nèi)院敞開，四周砌圍護(hù)墻，構(gòu)成了一個封閉式的三合院或四合院建筑群從畫面上來，坯坊的建筑很有陶瓷行業(yè)特色這種坯坊采用庭院式的建筑風(fēng)格，是根據(jù)陶瓷行業(yè)的特殊性和手工藝的繁雜性所決定的古代的陶瓷成型都是在濕性或半干狀態(tài)進(jìn)行作業(yè)的而成型后的坯胎又都需要經(jīng)過干燥的程序，所以坯坊在建筑形式上就必須提供良好的干燥條件和充分的干燥場采用庭院式的作坊，既便利生產(chǎn)上的集中管理，也保證了日照干燥的條件和露末作業(yè)，有利于防止土滲入防止閑雜人員的干擾，同時借助于這種建筑形式，方便了從原料精制到坯體成型、干燥、釉下彩繪和施釉等，整個操作過程構(gòu)成一個回形的工藝流程，縮短了各個工序間的距離，降低了勞動強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)工效，自然形成的南來北往東成西就的具有行業(yè)特色的和產(chǎn)環(huán)境坯坊的建筑結(jié)構(gòu)來著典型的江南傳統(tǒng)建筑風(fēng)貌底層以磚石為基礎(chǔ)，中間為木結(jié)構(gòu)的屋身，上面施以人字梁為屋頂，內(nèi)部結(jié)構(gòu)則是穿斗式的構(gòu)架，五層系桿在不同高度上形成坯架，充分利用了屋內(nèi)空間屋面有飄檐檔雨，檐下的走道高出里間，出間取坯墊腳，進(jìn)間干活又不至碰頭，其計算之精確，布局之匠心堪稱一絕以坡價為界，坯場分為南北兩區(qū)，北區(qū)是成型作業(yè)區(qū)，陶瓷工藝順流其間，分工細(xì)致而相互銜，成為一個流水作業(yè)的綜合性整體明代學(xué)者宋應(yīng)星在《天工開物》中說景德鎮(zhèn)瓷器“共計一坯之力，過手七十二，方克成器”，是不是說從坯到器有七十二道工序？宋應(yīng)星所講的過手七十二，是指從泥料開采到燒練出瓷有七十二道工序這其中有絕大部分的工序都是在坯坊里進(jìn)行的踩泥是原料精制的傳統(tǒng)工序，目的是為了消除泥料中的氣泡和內(nèi)應(yīng)力，提高成型的可塑性，你他赤著腳這樣一腳緊跟一腳，一圈沿著一圈向中心循進(jìn)，似輕松灑脫，實際上講究腳下的力道和泥型的變化“菊花蕊，蓮花瓣，三道腳板兩道鏟”，這就是踩泥的技術(shù)要領(lǐng)捺泥起來像和面，這一揉一壓，這一起一伏，富有節(jié)奏，久而乏味，真可謂“暗蘊(yùn)內(nèi)力身心正，剛?cè)嵯酀?jì)太極功”《景德鎮(zhèn)陶錄》說“陶有窯，窯有戶，工有作，作有家，陶有所資各行”這說明陶瓷行業(yè)分工的行業(yè)很多對“工有作”按《陶錄》的解釋是“作者，一戶所作器也，各戶或有兼作，統(tǒng)名曰作”所謂作就是指作業(yè)的坯坊，而不同的坯坊生產(chǎn)不同的產(chǎn)品在清代，分為“官古器作、上古器作、中古器作、小古器作、滿古器作、粗器作、洋器作、雕鑲作、冒器作、子法器作、脫胎器作、大琢器作、定單作、仿古作、填白器作、碎器作、紫金器作”等等但到了清末民初，坯坊總的就只分為三大類，即圓器作、琢器作和鑲器作三行有異同，各分廠棚，互不兼顧《天工開物》說景德鎮(zhèn)瓷器是“陶成雅器有素肌玉骨之象焉”我認(rèn)為這不僅是指瓷器的釉色的透明度強(qiáng)，而且還包含著瓷胎的精細(xì)度高所謂“雅器”可能就是指各種器皿的造型吧對，景德鎮(zhèn)瓷器很注重器型的規(guī)范化，他們把坯坊的行當(dāng)分為了圓器、琢器、鑲器三大類，圓器產(chǎn)品全以轆轤車操作，拉坯而修整成型；琢器則是拉坯隨手而出鑲器則不用拉坯，其產(chǎn)品多為雕削、調(diào)匙、魚盤、瓷板，或方或長，或橢圓或多邊形的異型品種在景德鎮(zhèn)的坯坊里，有圓器琢器二十四業(yè)之說無論圓器、琢器、拉坯是成型的第一道工序。
瞧，撥車走輪，全隨其手法的屈、仰、收放以定款式這拉坯成型的一雙妙手真頗具藝術(shù)家的風(fēng)度、魔術(shù)師的魅力利坯是修整坯胎的主要一環(huán)，制作薄胎瓷更是至關(guān)緊要的技巧，就憑借這手中的一把坯刀，將二至三厘米厚的粗坯，利成蛋殼般細(xì)薄，關(guān)鍵時刻，少一刀嫌其厚實，多一刀則前功棄，真是個“爭勝負(fù)于一煞一忽之間，決成敗于一刀一息之上”澆釉也不簡單，他屏氣運力，兩手并行，可謂“澆釉來似易皴，一般團(tuán)柔總均勻，倘留棕眼兼魚子，卻使微瘢玷美人”而這“他吹釉似是而非吹蕭，小管蒙紗蘸不澆，坯上周遮無滲漏，此中元氣要人調(diào)”古代坯場作業(yè)分工如此精細(xì)，怪不得清朝的浮梁縣令沈嘉征也分感慨說“坯房蟻蛭多，陶火燭牛斗，都會罕比雄，浮邑抵一拇”分工精細(xì)是中國手工藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個特點，陶瓷坯坊的工序繁雜，所雇傭的工人就相應(yīng)很多，所需要的“草鞋”就很多。
劉老師這草鞋和坯坊有什么關(guān)系在坯坊里生產(chǎn)琢器的人員組合是以草鞋為計算單位但每個產(chǎn)品的勞動組合的人員定額也不一樣譬如做大件的，一雙草鞋就含有—個工人，而做壇罐的通常配有個工人同時廠主要求完成的產(chǎn)定額也是以草鞋為計算單位，就是一雙草鞋一天完成三夫坯如生產(chǎn)五十件花瓶的一天產(chǎn)量是只，生產(chǎn)茶杯的是只，等等所以說坯坊不僅是工藝技術(shù)含量最高，勞動強(qiáng)最大，同時也是勞動人數(shù)最多的方“蟻蛭蜂窠巷曲斜”坯場的繁雜工序和勞動強(qiáng)度，演化成這一幅幅生活化的社會現(xiàn)象也決定了他們的經(jīng)濟(jì)位和社會位我聽老一輩人說，坯坊里有吃“紅飯”和“黑飯”的區(qū)別，是怎么回事通俗點來說吃紅飯的就是固定工，吃黑飯的就是臨時工，這是古代坯坊用工制度的產(chǎn)物。
但是，廠主根據(jù)市場變化和生產(chǎn)季節(jié)，把紅飯黑飯的待遇隨意變化，成為剝削工人的一種慣用手段，一般來說吃紅飯的每月就只有斗米半斤油，斤鹽，枚銅板和兩肉，而吃黑飯的每月就只有斗米而沒有其它福利“坯坊佬，坯坊佬，搗泥做坯雙手?jǐn)?，彎腰駝背受壓榨，人死不如一根草”流行于清朝的民謠，是坯坊陶工的真實寫照公元一八二的嘉道間，以熊知四為首的坯坊琢器工人不堪廠主無理盤剝，為爭取每月兩肉，舉行了大罷工結(jié)果斗爭遭到官府彈壓，熊知四英勇犧牲了經(jīng)過半的抗?fàn)?，終于贏得了應(yīng)有的福利成型工人們?yōu)榱思o(jì)念熊知四，每七月中元節(jié)都要燒一碗肉祭奠先烈，這就是知四肉的來歷對坯坊的陶工都是默默奉獻(xiàn)的無名英雄從古到今，景德鎮(zhèn)瓷器上千種不同規(guī)格、不同品種、不同功能的瓷器造型，都是成型工人竭精癉力的力作，都是他們智慧和實踐的結(jié)晶在坯坊逡巡期間你能理解陶工心與力的艱辛也能品讀出這水與泥融集的——瓷韻百種佳瓷不勝挑霽紅霽翠比瓊瑤故家盆盎無奇品下羨哥窯與定窯清·凌汝錦點評大龍缸和薄胎瓷大龍缸和薄胎瓷是景德鎮(zhèn)陶工高超制瓷技術(shù)的杰出代表，二者一重一輕，一大一小，一厚一薄，或氣勢宏偉或精巧至極，均為蓋世絕倫之作——著名陶瓷評論家·姚喁冰古代坯坊是完全的手工操作，其唯一的機(jī)械，就是那種轆轤車說起轆轤車，不僅見識于陶瓷和生產(chǎn)的發(fā)展，其構(gòu)造和功能的演變，也頗有——瓷趣轆轤車又稱陶車，是設(shè)置在坯場里用于圓琢器成型操作所必不可少的重要設(shè)備早在新廠器時代的仰韶文化時期即有萌芽，其時所謂的陶車轉(zhuǎn)速很慢，故又稱“慢輪”隨著社會技術(shù)的進(jìn)步和瓷器的出現(xiàn)和使用，陶車的構(gòu)造又進(jìn)一步得到改進(jìn)陶車在立軸與輪盤之間那個貌不驚人的瓷質(zhì)軸頂碗，就是使轆轤車每分鐘轉(zhuǎn)速達(dá)多圈，速度既快又穩(wěn)，并且持續(xù)時間長的奧秘所在轆轤車成為了坯坊里用于拉坯、利坯、剮坯、修模及施釉的動力設(shè)備其所利用的機(jī)械原理和力學(xué)原理是我國古代陶工的一大創(chuàng)造，是人類認(rèn)識自然，并利用自然運動規(guī)律去改造自然的一大成果坯坊是成型工人展示技藝的大舞臺，工藝美術(shù)師湯墨生在轆轤車上一干就是五十多泥團(tuán)里他揉進(jìn)的是自己的靈與肉，車輪上他拉出的是自己的親情與——瓷緣湯墨生是景德鎮(zhèn)一位卓有影響的成型藝術(shù)家他十二歲學(xué)拉坯、圓器、琢器、各種規(guī)格的器型，無一不得心應(yīng)手，手到器成藝術(shù)器廠許多高難度的瓷器型一，都是由湯墨生拉壞制作的湯墨生拉坯手是秤，眼是尺一只坯胎的拉成，重量與實物要求恰成比例，規(guī)格大小均在誤差之內(nèi)他仿制的清代螭耳瓶敞口平肩，削腹高足，拉坯成型難度極大湯墨生依仗自己嫻熟的技術(shù)，其大小不失毫黍，人稱仿古器的高手這件選作首屆東亞運動會槳杯的“天泰尊”是湯墨生于傳統(tǒng)器型上賦以現(xiàn)代語匯的新作品“天泰尊”源于明代萬歷御器廠是皇家禮器湯墨生將原來的敞開改為侈口，其上部宛如火炬，使整個獎杯于莊重中不失典型，華貴中間蘊(yùn)鐘靈以鮮明的陶瓷語言詮釋了奧林匹克精神重現(xiàn)的歷史風(fēng)貌令人驚嘆但凝固在歷史畢竟是屬于昨天如今身處現(xiàn)代化的成型廠房內(nèi)操縱著電子計算機(jī)控制的自動流水生產(chǎn)線的現(xiàn)代青們，不知對古坯坊有何感想
陶瓷歷史分類很多,下面是其他類別的陶瓷歷史 :
