日常生活中，我們都要用到碗、杯、盤、碟等日用瓷，但是你知道這些日用瓷最早是什么時(shí)候生產(chǎn)的嗎?它們又有哪些品種?日用瓷的種類景德鎮(zhèn)日用瓷品種繁多，造型優(yōu)美，裝飾豐富，制作精致自制瓷始，景德鎮(zhèn)就不只制作單一品種的瓷器，五代時(shí)已經(jīng)有了碗、盤、碟，宋朝時(shí)期的品種大大豐富起來，文獻(xiàn)記載達(dá)100多個(gè)，元代達(dá)200多個(gè)，到清代已達(dá)800多個(gè)，新中國成立以后，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，景德鎮(zhèn)日用瓷器已有13個(gè)大類，232個(gè)系列，1680多個(gè)品種景德鎮(zhèn)的日用瓷品種主要計(jì)有碗、盤、壺、杯盅、調(diào)羹、品鍋、飯古、缸、壇、罐、缽及花瓶，此外，還有斗、雙格托、毛巾托、醬醋瓶、筷子架、牙簽筒、煙灰缸和香料盒、油盒、肥皂盒等，在此僅介紹幾種大眾產(chǎn)品碗：碗的制作始于晚唐和五代初期，至今已發(fā)展為31個(gè)系列，107個(gè)品種，其品種主要從外形、口沿、規(guī)格、寸、號(hào)等方面來辨別如以外形看有圓、方、橢圓、多角形等，以口沿看有撇、平、荷蓮口等；以規(guī)格看有高低、大小的差別。
盤：景德鎮(zhèn)盤的制作始于五代，至今已發(fā)展到28個(gè)系列，180個(gè)品種。
盤有多種造型，形狀各異，深淺有別以圓形和橢圓形為主，規(guī)格以口徑大小稱“尺”、“寸”或“號(hào)”壺：壺的制作始于五代，至今已發(fā)展到20個(gè)系列，100多個(gè)品種形狀各異，有高、中、低、扁、圓、方、楞等類型式樣豐富，主要有把壺、提案壺、無把壺三大類壺的規(guī)格以“件”、“合”或“號(hào)”區(qū)分套具套具是按照人們的生活習(xí)慣和需要，將碗、盤、匙、碟或壺、杯等組配成件數(shù)不同的成套瓷器，如飯具、餐具、酒具、：茶具等早在宋代，景德鎮(zhèn)就已開始生產(chǎn)：成套瓷，當(dāng)時(shí)叫“筵具”，以后又叫“宴具”、“餐具”，解放前還叫“桌碗”新中國成立后，人們對(duì)成套瓷的需求越來越多套具的件數(shù)不一，中西餐具從15頭(頭即數(shù)量的件)到54頭、200頭以上；飯具則由碗、碟、湯匙組成，只有3件；咖啡具包括壺、糖缸、奶盅、杯、碟，至少有15件日用瓷的裝飾日用瓷的裝飾對(duì)提高陶瓷制品的外觀質(zhì)量和藝術(shù)價(jià)值具有十分重要的作用景德鎮(zhèn)日用瓷的裝飾主要分為釉下裝飾、釉上裝飾、顏色釉裝飾和綜合裝飾四種基本類型釉下裝飾，就是在坯胎上進(jìn)行裝飾，然后上釉的工藝，有青花、青花玲瓏、釉里紅、釉下五彩、刻花等釉上裝飾，就是在上釉燒成后的瓷胎表面進(jìn)行裝飾的工藝，有古彩、粉彩、墨彩、廣彩、金銀彩、電光彩、瓷像、刻瓷、新彩(包括手繪、貼花、刷花、噴花、印花花、戳印花)等。
顏色釉裝飾分為高溫顏色釉裝飾、低溫顏色釉裝飾和顏色釉彩繪綜合裝飾是將釉下、釉上、顏色釉三類裝飾中的兩種以上集中到一個(gè)作品上的裝飾工藝，有青花斗彩、青花釉里紅、顏色釉加彩、色釉堆花、色釉刻花、影青青花、釉上彩開光等杯盅的識(shí)別杯盅，是人們喝茶、飲酒的容器除最小的叫“令”外，杯與盅很難區(qū)分清楚，既可叫茶杯、酒盅，也可叫茶盅、酒杯，不過習(xí)慣上，一般大者為杯，小者為盅；有柄有蓋者為杯，無柄無蓋者為盅杯盅計(jì)有15個(gè)系列，102個(gè)品種如杯有大矮茶杯、金鐘茶杯、蓮子茶杯、白玉茶杯、尼克松茶杯、玉風(fēng)茶杯等；而盅有蓮子牛奶盅、石榴茶盅、法口耳盅、鐵道茶盅等
陶瓷歷史分類很多,下面是其他類別的陶瓷歷史 :
