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景德鎮(zhèn)霸業(yè):崛起之前
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我們今天談瓷器,幾乎離不開景德鎮(zhèn)這三個字可是,景德鎮(zhèn)并不是一開始就是瓷器的伊甸園,它真正在中國瓷器史上成為老大,要到元代青花瓷出現(xiàn)的時候不管美術(shù)史專家如何強調(diào)它在宋代的輝煌,以及其名字景德是來自北宋真宗的號,都無法否定它早輩份低的事實為什么?因為在元代以前,中國所流行的瓷器是青瓷,從漢代的綠釉陶器,到魏晉南北朝的早期青瓷,由于政權(quán)分裂以及經(jīng)濟的原始性,整個中原大地,并沒有出現(xiàn)一種計劃性的、以手工業(yè)供養(yǎng)整個城市的生產(chǎn)模式;直到唐代,規(guī)模經(jīng)濟逐漸成形,青瓷與白瓷出現(xiàn)了首次的分庭抗禮,當時稱為南越北邢,南方的越窯盛產(chǎn)青瓷,而北方的邢窯則長于白瓷,兩者并駕齊驅(qū),難分軒輊;到了五代十國,南方出現(xiàn)了一種稱為秘色釉的青瓷精品,風靡北方,把白瓷壓了下去;到了北宋,五大名窯中即使以定窯出現(xiàn)最早,排名上卻只能叨陪末座,其余的汝、官、哥和鈞,都屬于青瓷系統(tǒng),可見截至元朝以前,青瓷白瓷之爭,青瓷一直遙遙領(lǐng)先!定窯是宋代白瓷的代表,可惜在色澤和強度方面,與日后的景德鎮(zhèn)仍有距離。

景德鎮(zhèn)位處江西,本名浮梁和饒州,雖然很早已經(jīng)以瓷器生產(chǎn)為主軸,其名字亦在宋真宗間受賜,可是在早期的青白爭霸中,它并沒有擔當起重要的角色。

相反,它不過是一位對于青瓷亦步亦趨、忠實嚴謹?shù)哪7抡叨旬斎?,景德?zhèn)在宋代的瓷器產(chǎn)量非常之大,但問題是,正如一個歌手,即使不斷在全國走秀,一三百六十五天無休,但都只是唱著別人的歌,沒有自己的作品,那么你能相信,這人能夠成為萬世不朽的巨星嗎?不斷唱陳奕迅的歌,不會為你帶來陳奕迅的成就,頂多只能讓你變成一位影武者而己景德鎮(zhèn)在宋代的繁榮,就是一種活在別人影子底下的繁榮可是,這時候的它,已露出了自成一派的巨大潛力,因為,那里有著一種無可取代的原材料高嶺土采之不盡的高嶺土,成為景德鎮(zhèn)千不衰的根本高嶺土是一種非常潔白、堅固、細膩的原材料,可塑性比起任何窯口都有過之而無不及。

我們看五大名窯,定窯也是白色的,但是一掂量在手,感覺就是密度低、松散,顏色帶雜質(zhì),不但許多造型完成不了(不夠結(jié)實,結(jié)果抵抗不了高溫而變形或垮掉),美觀度也不足;對于青瓷,景德鎮(zhèn)可以潔白瓷土模仿,可是青瓷卻模仿不了景德鎮(zhèn)的潔白,正如白紙上可以涂綠色,綠色紙卻涂不上白色的道理,青瓷是一種有局限的工藝,一旦中原品味的大潮流變了,它就可能永遠的失去優(yōu)勢結(jié)果,隨著宋朝的隕落,青瓷的潮流走到終結(jié)藍色和白色在中國文化里,一向不是吉祥的顏色,但在中東世界,卻是穆斯林的象征蒙古人把軍隊打到了歐洲,汗國勢力則鞏固在亞洲最西端,剛好把整個伊斯蘭文化圈兼而并之,亦同時把他們的品味和工藝消化掉。

剛巧,蒙古人也是尚白尚藍的民族,于是景德鎮(zhèn),就在宋元之間的品味革命之中,找到了它的轉(zhuǎn)型契機;用現(xiàn)代的商戰(zhàn)術(shù)語來說,它找到了屬于自己的藍海,打出了另一個市場,另一片江山青花雖然來自中東,卻做得比任何中東作品要好,是真正的青出于藍景德鎮(zhèn)的高嶺土,成就了青花瓷的白色基調(diào),而青花瓷的藍色,則是由西域的顏料和風格來完成當中的細節(jié),譬如究竟由誰下旨燒造、以及技術(shù)東傳的細節(jié)等,文獻上仍然待考,但可以肯定的是,西域的人和物料,來到東方的景德鎮(zhèn),是英雄來到用武之地;而景德鎮(zhèn)在元朝崛起,則是先由時勢造英雄,再有英雄造時勢:蒙古人和穆斯林的品味,促使了青花瓷的誕生;而青花在中國誕生之后,則反過來被中東世界所瘋狂中東世界的iznik瓷器,一直是中國青花的追隨者,可惜從原料開始,已經(jīng)先輸一截在十五世紀,也就是大概明朝的時候,中東出現(xiàn)了一種稱為iznik的瓷器,正是伊斯蘭世界對于青花的模仿和創(chuàng)作。

筆者曾經(jīng)在土耳其看過不少佳作,不過衷心地說,在蘋果對蘋果的比較下,瓷質(zhì)、用色、造型、品味,都很難追得上青花

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