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景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習俗項目簡介
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景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習俗的所在區(qū)域主要是景德鎮(zhèn)市城鄉(xiāng)各地景德鎮(zhèn),位于江西省東北部的昌江河畔,地處贛、浙、皖三省交界,是贛東北的門戶,素有“昌江通衢”之稱,是全國首批24座歷史文化名城中唯一一座以生產某一特產而著稱的古老的手工業(yè)城市.景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習俗文化是景德鎮(zhèn)制瓷歷史的伴生物.考古調查資料顯示,景德鎮(zhèn)自五代小規(guī)模地生產瓷器,景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習俗也當始于五代.宋代,景德鎮(zhèn)瓷業(yè)遙步發(fā)展到“村村窯火,戶戶陶蜒”的規(guī)模,景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習俗已具雛形.元代發(fā)明了“二元配方法,創(chuàng)制出精美優(yōu)雅的青花瓷,極大地促進了景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)的發(fā)展,進一步豐富了景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習俗.明、清以后,由于皇室在景德鎮(zhèn)珠山設立御廠,加之海外市場的進一步擴大,刺激了景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)的蓬勃發(fā)展.幾乎所有散落在鄉(xiāng)村的小窯作坊都集中到城區(qū),形成了眾多的手工業(yè)工場,吸納了大量的從業(yè)人員,“窯戶與鋪戶當十之七八,土著十之二三”景德鎮(zhèn)成為“五方雜處”,“十八省碼頭’的陶瓷大都會,為瓷業(yè)習俗文化的最終形成,奠定了基礎.民國時期,景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習俗文化的突出表現是客籍瓷商隊伍的不斷壯大及瓷行、瓷莊和瓷號的大量涌現.各商幫都有自己的瓷行、瓷莊或瓷號.他們溝通了景德鎮(zhèn)與外地的聯系,也操縱了景德鎮(zhèn)瓷器的運銷.隨之而來的各地風俗習慣也給景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習俗增添了新的內涵.建國以后,隨著政治、經濟制度的變革和瓷業(yè)機械化生產的不斷發(fā)展,景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習俗開始淡化,現已瀕臨消亡.“工匠來八方,器成天下走’.在景德鎮(zhèn)千余的瓷業(yè)生產實踐中,經外來文化與土著文化的互相碰撞,彼此滲透,逐漸融合為極具地方特色的瓷業(yè)習俗,已成為景德鎮(zhèn)陶瓷歷史文化中的核心.其歷史之悠久,內容之豐富,文化之深邃,特色之鮮明,是我國其它產瓷區(qū)無法企及的.她既是景德鎮(zhèn)傳統文化的典型代表,更是我國非物質文化遺產寶庫中的一朵絢麗的奇葩.所在區(qū)域及其地理環(huán)境景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習俗的所在區(qū)域主要是景德鎮(zhèn)市城鄉(xiāng)各地.景德鎮(zhèn),位于江西省東北部的昌扛河畔,地處贛、浙、皖三省交界,是贛東北的門戶,素有“昌江通衢”之稱,是全國首批4座歷史文化名械中唯一一莊以生產某一特產而著稱的古老的手工業(yè)城市.全境處于黃山,懷玉山余脈與鄱陽湖平原的過渡地帶,地形以中、低山和丘陵為主,平原兼?zhèn)洌艿氖皹?、杉樹、狼芨草及豐富的瓷石、高嶺土、耐火泥,為景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)提供了充足的燃料和原料.昌江及其支流南河,小南河、東河、西河、小北河等水系縱橫交錯,是維系景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)千繁榮的生命線,也是景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習俗形成、發(fā)展的重要自然條件.分布區(qū)域景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習俗的分布區(qū)域主要是景德鎮(zhèn)城鄉(xiāng).1、城區(qū)以珠山御窯廠為中心,北起觀音閣,江南雄鎮(zhèn)”坊,經前街后街,至小港嘴,直抵甫河口.這種城鎮(zhèn)格局自明代開始確定,一直延續(xù)到建國初期.該范圍是景德鎮(zhèn)瓷業(yè)民俗文化最集中、最重要的分布區(qū)域.2、鄉(xiāng)村主要分布在三處:其一,南河流域的湖田、銀坑塢、三寶蓬、楊梅亭,黃泥頭,塘下,盈田、湘湖等地;其二、小南河流域的柳家灣,寧村、豐旺、南市街、西漠、月山下、半路港等地;其三、東河流域的高嶺、壽溪、瑤里、內瑤、繞南,長明,南泊等地.隨著景德鎮(zhèn)陶瓷海內外貿易的不斷發(fā)展,文化交流的頻繁,景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習俗必然會有部分被傳播出去,其傳播的深度和廣度有待調查、研究.歷史淵源景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習俗文化是景德鎮(zhèn)制瓷歷史的伴生物.考古調查資料顯示,景德鎮(zhèn)自五代小規(guī)模地生產瓷器,景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習俗也當始于五代.宋代,景德鎮(zhèn)瓷業(yè)逐步發(fā)展到“村村窯火,戶戶陶蜒”的規(guī)模,《陶記》描繪的“利坯,釉坯之有其法,印花,畫花,雕花之有其技,井然規(guī)則,各不相紊”,至此,景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習俗已具雛形.元代發(fā)明了“二元配方法”,創(chuàng)制出精美優(yōu)雅的青花瓷,極大地促進了景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)的發(fā)展,進一步豐富了景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習俗.入明以后,由于各代皇帝都非常重視景德鎮(zhèn)制瓷業(yè),加之海外市場的進一步擴大,刺激了景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)的蓬勃發(fā)展.到明中晚期,幾乎所有散落在鄉(xiāng)村的小窯作坊都集中到城區(qū),形成了眾多的手工業(yè)工場,吸納了大量的從業(yè)人員.“窯戶與鋪戶當十之七八,土著十之二三”,有了資本主義萌芽.“五方雜處”,“十八省碼頭”的陶瓷大都會為景德鎮(zhèn)瓷業(yè)民俗文化在清代最終形成,奠定了基礎.清王朝襲明代舊制,在景德鎮(zhèn)珠山設廠造瓷,并確立“官搭民燒”的管理制度,使“景德鎮(zhèn),……熙熙乎稱盛觀矣!”同鄉(xiāng)會、行幫應運而生;各地會館迅速發(fā)展;各種行規(guī)也日益增多;一些祭祀活動匣,水碓、淘泥桶渣耙、淘泥鍋、釉缸、擱泥桶、擱泥磚、搦泥凳,料板,坯模、利坯刀.剮坯刀、畫坯筆、混水筆,吹釉筒釉勺、蒴釉盞。

窯爐、小囂匣缽.大器匣、跳板、三腳馬、花凳、籌桶、手袖、搭肩,火鉤、獨輪車、顏料筆、畫桌,層料碟、調料盤,馬架等等.二、行幫、行規(guī)及其它民俗方面的相關器具:會館題匾,瓷行等各行幫題匾、保柴公所制服和火槍、水煙筒、旱煙管、渣瓶叫》于’、竹籌信物、洲籃、瓷工草鞋,斗笠、蓑衣、高嶺碑刻、饒州會館碑刻、徽州會館石獅,白圍裙、會館的建筑構件、神龕、“五供”,蠟燭、紅藍、黑藍、挑運扁擔、老帳篷、老秤、家族法杖、繩韃、灰可器、藍邊碗、菜油燈、馬燈,大燈籠、族譜、《浮梁縣志》、《景德鎮(zhèn)陶錄》、《天工開物趴《陶記趴《陶治圖說趴《昌江風土記》、“寫車簿”、各行規(guī)文本以及燭臺、鼻煙壺、夜壺、唾壺、“喜”字壇、蟋蚌罐、文房四寶,“三星’瓷雕等一系列民俗用瓷.三窯九會傳承譜系三窯九會是景德鎮(zhèn)燒窯業(yè)和圓器業(yè)業(yè)主行會團體的總稱.三窯是:槎窯業(yè)的陶成窯,古器業(yè)的允咸窯,灰可器業(yè)的裕成窯;九會是:四大器的同慶社,四小器的義慶社,二白釉的永慶社,脫胎畏的玉慶社,八九寸的福慶社,七五寸的古慶社,三搭頭的集慶社,飯貝,酒令器的合慶社,博古器的聚慶社.三窯九會形成于明代.明末清初,柴窯興起,其行會陶慶窯的地位迅速提高,與槎窯業(yè)的陶成窯并駕齊驅.鄭廷桂在酬神演戲的詩里便有“陶成陶慶齊上會,酬神包日唱單腔”之句.,三窯九會改組為同業(yè)公會,但由于三窯九會代久遠,影響很深,其性質來變。

,同業(yè)公會分為兩個公會:即九會聯合公會,三窯聯合公會.,省政府在景德鎮(zhèn)設陶業(yè)管理局,在行業(yè)方面設陶業(yè)維持會,統轄各同業(yè)公會.基本特征景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習俗為經濟民俗,屬非物質文化的范疇,它是在景德鎮(zhèn)制瓷歷史過程中所形成的民間風俗習慣.其內容豐富、名目繁雜,主要包括生產習俗,行業(yè)幫會,行業(yè)規(guī)約,行話俗語,信仰崇拜和節(jié)日習俗等方面.一、生產習俗特征1、景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)分工細致,“共計一坯之力,過手七十二,方可成器。

”各道工序中都環(huán)環(huán)緊扣,且全是手工制作.2、在各道工序中都有身懷絕技的能工巧匠,他們的技藝傳承是以血緣或地緣為基礎,傳承方式一般為“傳子不傳女、傳內不傳外”。

這體現了景德鎮(zhèn)瓷業(yè)生產專業(yè)化程度高.3、建立了完備的生產體系,制泥業(yè)—制坯業(yè)—燒窯業(yè)—彩瓷業(yè)—燒紅爐業(yè)—茭草業(yè),各行業(yè)勞動組合科學合理.4、實行人員聘用制和工資計件制.二、行業(yè)幫會特征1、常交織著地域與行業(yè)的雙重關系地域性行幫有徽幫,都幫、和雜幫,這三大幫系直接控制了景德鎮(zhèn)的經濟命脈.行業(yè)性行幫有商幫、手工業(yè)主幫和苦力幫,如“三窯九會”屬于手工業(yè)主幫,“五府十八幫”、“草鞋幫”則屬苦力幫.2、對外具有強烈的排他性和限制性,對內墨守成規(guī)。

如在技藝傳承上,“所致之長,各據一幫”,“各據一行,不傳他人”、“傳子不傳女”3,行幫的地域性和行業(yè)性,打破了以往只以血緣為紐帶的狹小范圍,擴大了技藝的傳承面.瀕危狀況景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習俗的發(fā)掘,保護與展示工作一直受到黨和政府的高度重視,取得了巨大的成績.但是仍然存在著一些難以解決的問題,突出表現在以下幾個方面:一,隨著機械化、現代化進程的加速,傳統的手工制瓷工藝及相關器具和設備已經淘汰,行將消亡.二、隨著大量的老藝人.老文化人紛紛故去,他們的技藝,他們的經歷連同他們的所見所聞都在逐步煙消云散三、隨著社會的進步,現代文明和外來文化給傳統文化的傳承帶來巨大的負面影響.就連當地人對當地的傳統文化都了解甚少,傳統文化的傳承工作危機四伏.因此,景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習俗文化正處于瀕危狀況,其發(fā)掘與保護工作迫在眉睫。

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