雕塑瓷是將泥巴涅成人物、動物、花卉燒成的瓷器景德鎮(zhèn)人亦習(xí)慣將此業(yè)稱之為雕削早在宋代，就有影青瓷雕問世元代，已能成功地雕塑佛像至明代，雕塑瓷的制作，也與其他瓷器一樣，達(dá)到了很高的水平，如四川峨嵋山報國寺的《廬舍大佛》，上海博物館收藏的《青釉青花加彩坐獅人》，安徽九華山的銅紅釉《獨(dú)角獸》等等，還有古今都暢銷不衰的《五子羅漢》，相傳也是明代生產(chǎn)的至清代，雕塑作坊越來越多，題材更為廣泛，有佛像、有歷史人物、有英雄和仕女動物方面有龍、獅、虎、馬、牛、鷹、雞、鴨等裝飾方法有紅店加彩，也有翠藍(lán)等多種顏色釉民國（），福建閩侯縣游澤長將明代雕塑大師何朝宗德化瓷雕風(fēng)格帶到景德鎮(zhèn)，在福建會館開業(yè)他在實(shí)踐過程中，發(fā)現(xiàn)景德鎮(zhèn)的瓷質(zhì)和釉料不適宜仿制何（朝宗）派瓷雕品種，便果敢地把何派風(fēng)格與景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)手法結(jié)合起來，發(fā)揮彩繪優(yōu)勢創(chuàng)制出許多精品他的每件作品都風(fēng)靡中外，人相爭購，景德鎮(zhèn)所有瓷雕藝人，也群起效仿，把整個景德鎮(zhèn)雕塑行業(yè)的技藝，推向了一個新高峰以后，著名瓷雕藝人有曾龍升、徐順元、蔡壽生、楊海生、楊秦川和蔡金臺等人，他們都系江西豐城人，其中多從師游澤長，故有“福建的名師，豐城的高徒”之說他們各有所長，在發(fā)展景德鎮(zhèn)瓷雕藝術(shù)中，起到了承前啟后、繼往開來的排頭兵作用整個瓷雕業(yè)，以豐城人為主體，只有少量的都昌人和福建人，他們中又以技藝和經(jīng)濟(jì)狀況分為三等第一等的制作人物，稱為“洋裝”貨，遠(yuǎn)銷香港和東南亞地區(qū)，國內(nèi)各名山古剎也經(jīng)常定做各種佛像第二等的只以雙獅、雙雞、雙鴨為主，敷以或藍(lán)或綠低溫釉。
也有專做規(guī)格細(xì)小人物的，在生意清淡時，也生產(chǎn)一些禁銷的春宮人物出售，以圓形、方形、或桃子形的器皿中，兩個赤身裸體的男女在做愛，造型逼真，獲利甚厚。
這種產(chǎn)品不僅賣淫人購買，財主們也購買，傳說埋藏金銀財寶時，上面放一春宮，財物便不會流失第三等只做一些長不過二三寸的小人物，有的里面挖空，可當(dāng)叫子吹，或是類似長短的小兔、小雞等，在車站碼頭叫賣，他們也生產(chǎn)象棋棋子、小孩玩的圓彈子等等雕塑生產(chǎn)一般都是小作坊，有二三間坯房的，也有在民居屋中進(jìn)行的廠主既是老板，又是技術(shù)工，憑自己過硬的技藝，從創(chuàng)作到翻模，從配料到做坯，從上釉到裝窯，幾乎都由自己完成。
技藝傳授，完全是帶子學(xué)藝，非親即故，生產(chǎn)人員都是家兵家將，只有生意好的時候，在同行業(yè)中請一些工人來幫忙當(dāng)，雕塑業(yè)不收都幫、撫幫的人為徒，都幫、撫幫也不收豐城人學(xué)藝，形成了各自的生產(chǎn)壟斷。
雕塑的泥料特別考究，既要在燒成中軟硬適度，又要從里面白出，因此，多采用祁門和南港不子，配明砂高嶺尤其是人物的頭、手以及裸露的胸、肚等部位，必須顯得白嫩光滑。
特別貴重的品種以及捏雕用泥，以高價購進(jìn)臨川滑石子和福建界牌泥至于工具設(shè)備卻比較簡單，只有一二副淘泥桶即可另有釉缽、吹釉筒、泥布、水筆等特有的工具有：挜扒用竹子削成類似筷子的竹尖，頭部呈圓狀，再用火烤熱稍為彎曲也有黃楊木或紫檀木制成的刻刀常有寬、窄多種，鏤、捏、浮雕者常多自配樣式托板也叫方板，大件作品用33厘米見方，小件作品約20厘米見方小陶車與鑲器轉(zhuǎn)車同，為吹釉時旋轉(zhuǎn)用瓷雕在發(fā)展過程中又按照品種不同，形成了圓雕、捏雕、鏤雕、浮雕等多項(xiàng)種類，并各有獨(dú)特的工藝流程及其品種。
