柴窯是以松柴為燃料而得名，又因它是景德鎮(zhèn)特有的一種窯型，又被稱作景德鎮(zhèn)窯，或簡稱鎮(zhèn)窯，還因窯弄底座形似鱔魚頭，別名鱔魚頭窯它還和槎窯一樣，得名獅子窯瓷器的進化是由粗瓷到細瓷，從事窯業(yè)的實業(yè)家和廣大燒窯工人，在槎窯的基礎(chǔ)上，逐漸改進窯的構(gòu)造和燒制工藝，從而創(chuàng)造了完美的、科學(xué)的燒制細瓷的柴窯。
目前，陶瓷史學(xué)界都認為這種窯型始于明末清初，筆者認為應(yīng)在明宣德間。
那時，景德鎮(zhèn)已成功地?zé)炝擞么簖埜?，從燒成工藝來看，可能專燒龍缸的“龍缸窯”就是柴窯的雛形。
《陶錄》記曰：“柴窯多燒細器，槎窯多燒粗器前代廠制，一窯兼用柴、槎四六配燒”⑽這里不僅記述了柴、槎二窯的分工，還記述了在明代柴窯已在槎窯的基礎(chǔ)上進化的過程。
清代雍乾間，在督陶官唐英的大力提倡下，柴窯迅速發(fā)展，至清末，達一百余座。
民國間，有窯名、有地址、有業(yè)主的窯113座，成為景德鎮(zhèn)燒瓷的主要窯型，并取代了槎窯的壟斷地位。
陶瓷歷史分類很多,下面是其他類別的陶瓷歷史 :
