斗彩瓷畫，是景德鎮(zhèn)陶瓷裝飾中極具地域特色的重要品種，是把多種裝飾技藝融為一體的造型藝術(shù)采用斗彩技法來裝飾瓷器，避免了裝飾形式的單調(diào)，釉上釉下相交錯，高溫低溫相輔助，工筆寫意相呼應(yīng)，人工天然相融匯，使瓷器裝飾顯得更為完美一、古代工藝斗彩施彩方法，以填彩為主即青花料在坯體上雙勾各種花紋，高溫?zé)珊?，在瓷胎釉上沿青花輪廓線內(nèi)填上各種彩料，再進烤花爐以低溫?zé)沙畈释?，還有覆彩、點彩、染彩等工藝成化斗彩多為小型器物，著名作品有高士杯、立秋杯、嬰戲杯、葡萄杯、高足杯、雞缸杯等成化斗彩雞缸杯，畫雄雞兩只，一只引吭高歌，一只回首顧盼兩只母雞正在低頭覓食，并呼喚小雞。
六只小雞聞聲展翅，奔向母親。
神情逼真，如見其態(tài)，如聞其聲。
旁邊襯托以藍色山石，紅艷牡丹和蘭花畫面細膩生動、色彩柔和明麗、胎釉、紋飾均為成窯之最清代康熙、雍正、乾隆三朝，斗彩瓷器有了較大發(fā)展康熙斗彩以官窯小件器為多見，有兩種較為突出的器物一是十二月花卉杯，以正月至十二月，代表各月的花朵為題材，成為一套十二只杯子，每只杯子的花紋上，都配有題畫詩這一套酒杯，瓷器晶瑩玉潤，繪畫幽靚秀雅，詩句清新含蓄，書法剛勁有力，是古瓷中的瑰寶另一種是仿成化的雞缸杯，胎質(zhì)、繪畫、器型與原作相比，幾可亂真清代乾隆間燒造的各色釉大瓶，是古瓷中極為名貴之作，被譽為瓷母它將色釉、青花、五彩、斗彩等不同的彩繪工藝，集中裝飾于一身這些彩繪、色釉、呈色非常鮮明，而且多種彩繪都能保持固有的特色在一件器物上，能各得其妙，是十分難能可貴的，體現(xiàn)了古代制瓷匠師巧奪天工的高超工藝水平二、現(xiàn)代特色古代斗彩瓷畫，基本上只有青花斗彩這一種形式，在青花雙勾的輪廓線內(nèi)填上釉上彩料，也有在青花畫面以外，以釉上彩補充畫面，被稱為逗彩的斗彩工藝進入二十世紀(jì)五十代，尤其是二十世紀(jì)八十代以后，斗彩瓷畫不論是繪制工藝，還是裝飾藝術(shù)，都有了新的發(fā)展景德鎮(zhèn)斗彩瓷畫的藝術(shù)特色繼承了傳統(tǒng)的青花斗彩以外，陶瓷藝術(shù)家還創(chuàng)造出色釉斗彩、刻花斗彩、玲瓏斗彩等新的斗彩技藝青花斗彩：仍然是斗彩瓷畫的主要品種，雖然在仿古瓷中保留了青花雙勾填彩，但是，藝術(shù)瓷中的青花斗彩，是在青花瓷畫以外，以釉上彩補充繪畫的，以釉上彩襯托青花瓷畫青花斗彩以花鳥畫為主，很少有山水、人物的斗彩瓷畫這是由于在花鳥瓷畫中，以釉上彩畫花卉，與青花枝葉相呼應(yīng)，顯得非常協(xié)調(diào)而在人物、山水瓷畫中采用斗彩技法，不容易達到水乳交融般的統(tǒng)一協(xié)調(diào)因此，斗彩青花花鳥畫成為青花斗彩瓷畫的主要品種中國陶瓷藝術(shù)大師何叔水的青花斗彩瓶富貴吉祥，以青松、牡丹、和平鴿為主體，以象征手法表現(xiàn)主題。
青松象征長壽，牡丹象征富貴，和平鴿象征安定的和諧社會作品中，青松、山石、牡丹枝葉以青花料繪畫，牡丹花、和平鴿的嘴、爪，用礬紅斗彩，青花蒼松，巖石與釉上彩牡丹花和諧地融為一體以斗彩與青花結(jié)合裝飾，使畫面色彩豐富，冷暖色調(diào)相襯托青花斗彩花鳥畫，以青花畫面寫意、斗彩部分寫實為主也有青花畫面寫實，斗彩畫面寫意的作品何叔水大師的這件作品，和平鴿用工筆畫法，牡丹花以兼工帶寫畫法繪制獨特的斗彩創(chuàng)作形式，顯得融洽協(xié)調(diào)，令人耳目一新色釉斗彩：是二十世紀(jì)八十以后出現(xiàn)的斗彩新品種，作品以高溫顏色釉塊面為主，在釉上以局部畫面點綴既有冷暖色調(diào)相襯托的色釉斗彩，也有相似色調(diào)的色釉斗彩，其斗彩特色主要在于色釉塊面與釉上繪畫的形象中的點、線相響應(yīng)高溫顏色釉塊面，給人以寧靜的感受，經(jīng)過釉上彩點綴繪畫以后，就會使畫面變得生動中國工藝美術(shù)大師張育賢的高溫顏色釉熊貓盤，在色釉的空白處，僅以寥寥數(shù)筆勾畫出熊貓的眼、耳、嘴、鼻，一只憨態(tài)可掬的大熊貓就躍然瓷上，令人喜愛高溫顏色釉的白釉部分，有絨毛般的絲線紋理，這種紋理天然地形成熊貓的絨毛張育賢大師的作品，巧妙地把人工繪畫與天然紋理相結(jié)合，色釉塊面與點、線相融匯，體現(xiàn)出高超的藝術(shù)想象和表現(xiàn)技巧色釉斗彩，還有一些在色釉瓷胎上加繪山水的畫面，也有在色釉上加繪人物，與色釉塊面相襯托精細勾勒的樹木、花鳥、人物，與高溫色釉融為整體色釉斗彩，只能在色釉瓷胎的空白處作畫，不能在釉色上斗彩空白處的繪畫能清晰地顯示同畫面、線條、形象如果在色釉上作畫，燒成后只有模糊的畫面，達不到斗彩瓷畫的觀賞效果色釉斗彩的釉上彩，可以采用多種裝飾顏料，既有新彩，粉彩斗彩，也有以五彩技法斗彩由于高溫顏色釉和粉彩的色度差別較大，在色釉瓷胎空白處加繪粉彩畫面，更能襯托出粉彩畫面的嬌嫩纖秀刻花斗彩：在青花畫面完成后，在壞上雕刻出花卉輪廓線，高溫?zé)珊?，在浮雕花瓣上施彩江西省工藝美術(shù)大師徐江云的清荷綜合裝飾瓶，采用青花、刻花、斗彩相結(jié)合的綜合裝飾技藝創(chuàng)作畫面上的荷葉、蓮花枝干，均用灑脫的青花線條繪畫，蓮花以逼真的寫實手法繪制在坯胎上用半刀泥技法雕刻出花瓣后，經(jīng)過高溫?zé)桑僭诖商ズ苫y樣上，以紅料給花瓣敷色，用黃顏色點上花蕊。
作品再經(jīng)烤花爐燒成后，意筆青花，雕刻與釉上斗彩融為一體，給人以清新別致的感受玲瓏斗彩：把青花玲瓏與釉上紅彩、金彩相結(jié)合，這種形式在民國時期開始出現(xiàn)，建國后在青花玲瓏日用瓷中盛行玲瓏斗彩用新彩顏料中的西赤、大綠和金水作為裝飾彩料在米粒狀的玲瓏眼上畫瓜子，在圓點的玲瓏眼周圍描繪太陽光線，或畫出雙鉤、壽字等圖案，有的青花斗彩玲瓏在青花花紋上描繪金線，加彩以后鑲上金邊，再進烤花爐燒成在陳設(shè)藝術(shù)瓷中，玲瓏瓷的斗彩方法更多，不僅有新彩斗彩，還與古彩、粉彩、色釉、金彩、刻花等裝飾綜合襯托斗彩瓷畫的特色，是把釉上、釉下裝飾綜合在一起，各有所長，匯集精華于一體，使青花、色釉的色彩既幽雅艷麗，又豐富多彩，既襯托了素雅青花，又突出了畫面的主題，使作品精巧絢麗，產(chǎn)生出引人入勝的藝術(shù)魅力
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