中國瓷器的發(fā)展，由宋代的大江南北成千上萬的官窯和民窯百花爭艷的態(tài)勢，經(jīng)由元代過渡后，到了明代幾乎變成了由景德鎮(zhèn)各瓷窯一統(tǒng)天下的局面無論是日用瓷器還是建筑用陶，在明代社會經(jīng)濟(jì)資主義因素得到進(jìn)一步的發(fā)展的背景下，景德鎮(zhèn)瓷器產(chǎn)品占據(jù)了全國的主要市場，因此代表明代瓷業(yè)時代特征的是景德鎮(zhèn)瓷器景德鎮(zhèn)的瓷器以青花為主，其它各類產(chǎn)品如釉下彩、釉上彩、斗彩、單色釉等也都十分出色由于當(dāng)時政府的限制，官窯和民窯的風(fēng)格和圖案裝飾有明顯的區(qū)別，青花瓷器，是明代瓷器生產(chǎn)的主流但當(dāng)時最好的青料，被官家所壟斷如進(jìn)口的回青，只準(zhǔn)在燒御器時用，民窯制作的品種、式樣也受到官方的限制，裝飾圖案不能有龍紋但“官搭民燒”的制度，從另一面推動了民窯的技術(shù)進(jìn)步將官方控制的技術(shù)流傳到了民間民窯工匠們以他們無比的智慧和才氣，在有限的條件下，除了生產(chǎn)供國內(nèi)外市場普遍需要的一般產(chǎn)品外，還生產(chǎn)極高級的細(xì)瓷器嘉靖以后，凡屬宮廷需要的“欽限”瓷器都由民窯生產(chǎn)地主、官僚上層也需要一部分高質(zhì)量的陳設(shè)瓷，爭奇斗麗，以滿足他們奢侈生活和夸耀其富貴豪華的需要明初至成化以前的民窯青花，雖也有進(jìn)口“蘇麻離”青料燒制宗教用器和各類民間日用品，但多用的是國產(chǎn)科青色為灰，也不帶黑色的斑點(diǎn)在圖案裝飾方面主要是折枝蓮、牡丹、變形菊花、孔雀、鳳凰、蓮池水禽等，基上不見龍紋這與明朝“嚴(yán)禁逾制”的規(guī)定有關(guān)；成化、弘治和下德時期的民窯青花瓷，“胎質(zhì)細(xì)膩潔白，釉色薄白而瑩亮，青料淡雅”“外壁薄釉，內(nèi)壁、底心及唇沿露胎”所用的青料為色澤較淡的陂塘青在花紋裝飾上十分接近官窯器，常見的如十字佛柱圖案，還有方勝、錢紋、海濤等圖案：嘉靖、隆慶以后，由于資主義因素的發(fā)展和官搭民燒制度的實(shí)行，民窯青花瓷器，在胎、釉制作的精細(xì)和官窯相似，“青經(jīng)狼籍……流于民間，其制無復(fù)分”《江西大志》在圖案裝飾方面有花草、人物、禽獸、山川屏、瓶、盆、盎等江西明墓出土的青花獸鈕蓋高耳爐，青色濃重，造型精湛，白云、青鶴和乾卦的裝飾圖案，帶有濃厚的道教色彩萬歷時期，景德鎮(zhèn)民窯還為外銷歐洲特制大批青花器皿，其圖案紋飾基上是根據(jù)歐洲客戶的需要而設(shè)計(jì)的，盤子口沿一般分成若干格，繪以郁金香紋日學(xué)都稱之為“芙蓉手”明末的民窯青花瓷器所用的青料是浙料，較粗的民窯器則用中下料，“如上品細(xì)料器及御器龍風(fēng)等，皆以上料畫成”飛禽走獸紋：龍、鳳、孔雀、麒麟、獅子、海馬、鴛鴦、鷺鷥、魚等用作瓷器的主題紋飾，大都選取人們喜愛之物，其中龍鳳之形尤為突出龍是中華民族的圖騰和象征它剛勁強(qiáng)健，富于變化，性猛而威，能興云做雨，封建時代作為皇帝的象征，龍紋多用于宮廷用瓷上鳳，古人稱之為神鳥，百鳥之王，出于東方君子之國，，每當(dāng)天下大寧，其聲若簫，清高雍容，所以在帝王時代，如皇帝聽見了風(fēng)鳴，就代表天下太平；還有白兔，中原大地很少見，如有個人捕到白兔，獻(xiàn)之官府，可得榮華富貴在此，要特別提到“八寶”，八寶是我國的傳統(tǒng)紋樣，元代瓷器圖案中以八寶為題，占很大比重，明代基上是輪、螺、傘、蓋、花、罐、魚、長等八件原來主要是佛、菩薩“神桌”上的吉祥器，也稱“八吉祥”到了后來，“八吉祥”成為瓷器圖案中極為普遍的題材，并不限于佛教供器上了。
還有“?！?、"壽”之類的字，有的直接寫在瓷器上，有的以圖案繪上，如以蝙蝠代“?！保札敶皦邸?，瓷器藝術(shù)晶的民間味非常濃厚、靈芝、花果、和宣德時期特別流行的牽?；橹黝}花紋，并配以芭蕉葉、如意云頭、纏枝蓮、，仰蓮或覆蓮等輔助紋飾構(gòu)成的圖案中國吉祥花卉圖案的發(fā)展，源遠(yuǎn)流長，自先秦發(fā)展至唐代，圖案紋樣的風(fēng)格深受當(dāng)時繪畫的影響，極具富麗堂皇，絢麗多彩之美如文人標(biāo)榜“清高”氣節(jié)的松、竹、梅“三友”圖，非常流行在明代民窯瓷器上，以仙山樓閣作為背景的人物故事畫在瓷器上非常之多，畫面多以云頭襯托，內(nèi)容有元曲故事神仙高士和閨閣婦女，它的畫風(fēng)受到元代以來木刻的影響很大像“吹簫引風(fēng)”、“八仙過?！?、“八仙捧壽”、“三仙煉丹”等。
民窯瓷器的裝飾圖案題材，除了大量的花果圖案外，小貓和河蝦也出現(xiàn)在瓷器的畫面上，草草幾筆山水畫，再加上題詩，這是明代文人山水畫對瓷器裝飾的直接影響明末民窯青花瓷器上的寫意禽獸魚蟲，其繪畫風(fēng)格競與著名的畫家朱耷西洋紋飾：雖在這方面陶瓷史料中記載的很少，但是中國明代的制瓷業(yè)也從國外獲得物質(zhì)、技術(shù)和藝術(shù)上的借鑒和幫助明初永樂、宣德時期的青花瓷器，相傳就是用進(jìn)口的青料，即“蘇麻離青”，雖說這種青料由官方控制，但一些民窯匠人還在采用各種手段得到，并運(yùn)用到民窯青花窯器中，而且這一時期在造型和裝飾圖案上，也都反映出接受了外來的影響正德、嘉靖時期的“回青”料，也是進(jìn)口的青料總之，作為在中華民族傳統(tǒng)文化的明代景德鎮(zhèn)民窯青花裝飾，博大精深，不是三言二語所能述說的，明代景德鎮(zhèn)所產(chǎn)的瓷器，數(shù)量大，品種多，質(zhì)量高，銷路廣。
正如宋應(yīng)星在《天工開物》所說：“合并數(shù)郡，不敵江西饒郡產(chǎn)……若夫中華四裔，馳名獵取者，皆饒郡浮梁景德鎮(zhèn)之產(chǎn)也。
”景德鎮(zhèn)的青花器是我國瓷器生產(chǎn)主流，以成化斗彩為代表的彩瓷，以及永樂、宣德時期銅紅釉和其它單色釉的燒制成功，是我國制瓷史上的空前杰作，在這期間，一代代的景德鎮(zhèn)民窯的工人們做出了巨大的貢獻(xiàn)
陶瓷歷史分類很多,下面是其他類別的陶瓷歷史 :
