『鴻永/編錄』臘月二十四這天，各家各戶(hù)要進(jìn)行大掃除，將過(guò)要用的器具清理出來(lái)洗凈，俗稱(chēng)“打揚(yáng)塵”清掃完畢請(qǐng)出祖宗畫(huà)像，將神龕的門(mén)打開(kāi)，把香爐、燭臺(tái)等神器陳列好，圍上繡花紅桌圍，帽筒插上花(紙花)，吊上宮燈和大紅燈籠，這樣，廳堂就顯得整潔而熱鬧到了下午，則迎接祖先并舉行祭祀，焚燒黃表放鞭炮，然后再吃飯。
晚上在灶臺(tái)上供上香燭清茶、一碟糯米糖、一塊豆腐，焚紙并燒掉灶神像或紙神位，送灶神上天，讓他到玉皇大帝駕前稟報(bào)這家的情況。
為了防止灶神說(shuō)壞話，所以請(qǐng)他吃豆腐“嘴軟”，吃糯米糖粘牙而說(shuō)不清話。
