景德鎮(zhèn)瓷器的裝飾除顏色釉裝飾外，還有彩繪裝飾，彩繪裝飾一般分釉上彩裝飾和釉下彩裝飾釉下彩裝飾主要有青花、青花玲瓏、釉里紅、斗彩等由于這些釉下彩裝飾均是在坯房?jī)?nèi)進(jìn)行的，因此它屬于制坯行業(yè)的一個(gè)組成部分在瓷胎上進(jìn)行彩繪裝飾稱釉上彩，暴扣古彩（硬彩）、粉彩（軟彩）、新彩等彩瓷業(yè)就是指釉上彩繪的行業(yè)，其中包括紅店、洲店和燒爐這三個(gè)行業(yè)，他們各自都有不同的生產(chǎn)習(xí)俗一、紅店紅店是指在白胎瓷器上加工彩繪的行業(yè)舊時(shí)把飾瓷叫畫紅，紅店之名由此而來(lái)該業(yè)可分為寫意、粉古、美術(shù)等。
民國(guó)時(shí)，景德鎮(zhèn)從太平巷到戴家弄這一地段的大街小巷，有幾百家大大小小的紅店，幾乎占了半個(gè)市區(qū)大多數(shù)紅店，都是由家庭成員所組成的夫妻店、父母子女店、兄弟姑嫂店等；也有帶個(gè)把徒弟，請(qǐng)一兩位師傅，自己開辦的；還有由窯戶請(qǐng)人兼辦飾彩業(yè)務(wù)的；專門雇工經(jīng)營(yíng)紅店的只有幾家，也只有十多個(gè)工匠畫紅工人都有白天干活少，夜里一干就到深夜的習(xí)慣有的不愿回家就在紅爐邊打瞌睡到天亮。
二、洲店建國(guó)前洲店集中在景德鎮(zhèn)瓷器街以南、里仁弄一帶，從業(yè)人員有1000余人，有愛好武術(shù)的傳統(tǒng)習(xí)俗。
據(jù)傳這個(gè)行業(yè)的先輩是通過(guò)三打黃家洲才奪得這塊碼頭的洲店屬于飾瓷行業(yè)，但卻有它獨(dú)特的規(guī)矩，主要有：1.紅店只可畫等內(nèi)瓷，而洲店不但可以畫等內(nèi)瓷，也可畫等外瓷，并可用磨、剪等工具來(lái)處理有缺陷的瓷件，然后在瓷件上進(jìn)行彩繪，并遮蓋缺陷2.洲店的經(jīng)營(yíng)者，必須是經(jīng)過(guò)學(xué)徒出師的。
洲店所帶學(xué)徒只能是都昌人3.洲店與窯戶之間有條不成文的規(guī)定，窯戶的下腳碗只準(zhǔn)送人，不得出賣，如要出賣統(tǒng)由洲店經(jīng)銷如窯戶違反規(guī)定，洲店將興師問(wèn)罪，一直到洲店打爆竹賠禮，方肯罷休4.洲店有個(gè)破碗公司，這是由老板和工人共同組成的行幫組織三、燒爐白瓷經(jīng)釉上彩繪加工后，還需低溫再烘烤一次，以固定色彩，使之不脫落，這就稱為燒爐清代前期彩燒所用的爐有明爐、暗爐，后期則只用暗爐來(lái)源：江西高校出版社《景德鎮(zhèn)陶瓷習(xí)俗》（本報(bào)記者周筠整理）
