官窯是指專門為皇權(quán)燒造御用瓷器的官辦窯廠據(jù)文獻(xiàn)記載，景德鎮(zhèn)最早在北宋有官窯，《江西通志》記載：宋景德中置鎮(zhèn)，始遣官制瓷貢京師，應(yīng)官府之需，命陶工書建景德于器當(dāng)時(shí)曾在景德鎮(zhèn)設(shè)監(jiān)鎮(zhèn)，官監(jiān)民造，景德鎮(zhèn)的官窯應(yīng)該屬于當(dāng)時(shí)新置的官窯目前為止，尚未出土款識(shí)為景德制的宋瓷。
（注：另有碑文載：唐武德二建有陶廠、規(guī)制甚嚴(yán)）元代至元到至正（-）共計(jì)，蒙元皇權(quán)在景德鎮(zhèn)設(shè)浮梁瓷局（注：因當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)歸浮梁縣管轄），有命則貢、否則止，浮梁瓷局應(yīng)該是官窯機(jī)構(gòu)，近來在景德鎮(zhèn)龍珠閣下的珠山北側(cè)發(fā)現(xiàn)了元代殘瓷片堆積層，就是浮梁瓷局下屬的官窯當(dāng)時(shí)督燒的瓷器碎片明洪武二，大明皇權(quán)在景德鎮(zhèn)設(shè)置御器廠（注：這里的廠不是現(xiàn)代意義的廠房、作坊的意思，而是和當(dāng)時(shí)的東廠一樣，是大明皇權(quán)的一種機(jī)構(gòu)稱呼）景德鎮(zhèn)御器廠成為皇室的一個(gè)專門制造于永瓷器的機(jī)構(gòu)大清順治該御器廠為御窯廠（注：這里的廠雖然借用和延續(xù)了御器廠的廠字，在意義已經(jīng)發(fā)生了轉(zhuǎn)變，這里的廠已經(jīng)具備了廠房和作坊的意思）（補(bǔ)貼）明代有太監(jiān)把持各廠御器廠也不例外，所以明代景德鎮(zhèn)的官窯一般以朝代稱呼，比如洪武官窯、永樂官窯、成化官窯等（注：宣德官窯往往被簡(jiǎn)稱為宣窯）。
到了清代，除了有專門的官宦掌管御窯廠窯務(wù)，還派督陶官駐廠督陶督陶官一般精通瓷器燒造技藝，所以清代官窯一般一督陶官的姓氏稱呼，比如臧窯、郎窯、窯等（注：督陶官在駐廠督陶時(shí)期出產(chǎn)的瓷器也以窯名稱呼，比如唐英時(shí)期出產(chǎn)的官窯瓷器就被稱作唐窯）l臧窯：（督陶官：藏應(yīng)選）因康熙二十至二十七臧應(yīng)選駐廠督陶而得名所燒瓷器釉色以紅為最著，蛇皮青、繕魚黃、積翠、黃斑點(diǎn)次之，淺紅、淺綠、淺紫、吹紅、吹青等也多上品，同時(shí)青花及描金、洋彩，也有精妙入神的瓷器存世（注：現(xiàn)在的人把這個(gè)時(shí)期的官窯瓷器也稱作臧窯，器物款識(shí)多寫劉伴阮（名源）監(jiān)制）l郎窯：（督陶官：郎廷極）因康熙四十四至五十一郎廷極駐廠督陶而得名所燒瓷器釉色以紅寶石為最著（注：這種瓷釉也被后世人命名郎紅）由于郎廷極本人對(duì)明代永樂、宣德朝的瓷器十分喜愛，所以在駐廠督陶其間重視仿制這兩超的瓷器精品（注：劉廷璣《在園雜記》中曾載：其瓷器仿古暗合，摹仿明永樂、宣德紅釉燒制，釉水顏色，桔皮傻眼幾可亂真，款字也酷肖，極難辨識(shí)）l窯：（督陶官：希堯）雍正間因希堯掌管窯務(wù)而得名所燒瓷器釉色以胭脂水釉為最著這個(gè)時(shí)期的官窯瓷器也被叫做窯，窯瓷器中，分才達(dá)到高峰，粉彩瓷器裝飾極具滿清特色，大紅、大紫、深藍(lán)、深黃的用色濃厚華麗，畫面飽滿繁蕪。
其青花瓷基本仿明，顏色釉瓷多蛋青色，其它有青彩、描銀、暗花等l唐窯（督陶官：唐英）雍正六（)，唐英以內(nèi)務(wù)府員外郎身分駐廠協(xié)理陶務(wù)，前后督陶二十余載（注：唐英督陶期間的官窯瓷器被稱作唐窯）所燒瓷器集瓷釉色美之大成唐英同時(shí)還是瓷釉專家，創(chuàng)制洋紫、凍青、銀洋彩、水墨鳥金、琺瑯、洋彩、黑地五彩、藍(lán)花、黑花描金等唐窯仿造各種古瓷，以工細(xì)著稱由于唐英本人能文擅畫，親造瓷器村時(shí)也很多
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