定窯宋代五大名窯之一在河北曲陽縣澗磁村、燕山村，宋屬定州，故名定窯在唐代已燒制白瓷，至宋代而著名定窯瓷胎薄而堅致，白色微黃，釉呈米色，施釉極薄，可以見胎。
產品以盤、碗為多，瓶、壺較少，瓷枕罕見。
定窯以燒造白色素瓷為主。
裝飾圖案常用印花、劃花和堆花手法，秀麗典雅印花圖案，自然形態(tài)經巧妙變形，構成嚴謹；刻劃花，較印花更活潑生動，別具一格。
定窯裝飾技藝的精巧，達到了驚人的程度定窯除燒白瓷外，兼燒黑、醬、紫和綠釉瓷器除曲陽縣外，山西平定窯、盂縣窯、陽城窯、介休窯，四川彭縣窯也燒制白瓷，風格與曲陽定窯相近，均屬定窯系定窯白瓷后中斷生產開始恢復，所制孩兒枕、獅子枕、梅瓶、五足熏爐、云龍盤、雙鳳碗等，在瓷質、造型、裝飾上都具有宋代風格，同時還新創(chuàng)了瓷塑等產品。
