至，浙江等地考古部門，對(duì)龍泉大窯和金村兩地窯址進(jìn)行發(fā)掘從出土實(shí)物來看，龍泉窯早期燒造的青瓷，胎體厚重，原料淘練不純，釉層很薄，釉色多青中泛黃，在造型和紋飾方面，受越窯的影響頗深，器物造型多模擬自然界物象，如瓜棱壺，尤其是胎面上的刻劃花裝飾，活潑自然，變化豐富進(jìn)入南宋，龍泉青瓷成熟，形成了自己獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格一以釉色取勝釉層肥厚如凝脂，如美玉，；有月白、；豆青、淡藍(lán)、青灰、蟹殼青、灰黃、炒米黃等，·其中又以粉青和梅子青最具魅力龍泉粉青釉瓷，釉面略帶乳濁呈失透狀，色青綠粉潤，光澤柔和梅子青釉較之粉青釉更深沉華滋，釉色蔥翠，釉層略帶透明，色澤照人，器如梅子初生，秀色町餐，器皿邊緣和凸花部分多露胎骨白痕，其色調(diào)又堪與翡翠媲美龍泉青瓷這種粉青釉和梅子青釉所達(dá)到的藝術(shù)成就，確實(shí)是前無；古人后不見來者廠成為中國青瓷釉色的巔峰南宋龍泉青瓷的這種藝術(shù)風(fēng)采，與龍泉窯制瓷匠師掌握的先進(jìn)的燒造工藝技術(shù)是分不開的首先，南宋龍泉窯把早期使用的石灰釉改為石灰堿釉石灰釉的特點(diǎn)是高溫粘度小，在高溫下易于流釉，因此釉層顯得比較薄就顯微結(jié)構(gòu)而言，這類釉主要由玻璃相組成，．而氣泡和未熔石英顆粒則很少，因此釉層顯得相當(dāng)透明，·釉面光澤亦比較強(qiáng)石灰堿釉的特點(diǎn)是高溫粘度比較大，即在高溫下不易流釉這樣釉層就可以施得厚一些，如在同樣溫度下燒成，；則釉面光澤柔和，沒有刺眼的浮光南宋龍泉窯場不用石灰釉改用石灰堿釉，顯然是一個(gè)創(chuàng)造性的進(jìn)步這樣處理，可使青釉厚而不流，氣泡不至變大，釉面光澤柔和，從而獲得豐滿幽雅，有如美玉一樣的外觀據(jù)研究，南宋龍泉窯場的石灰堿釉的發(fā)明，是通過選用富含k20的毛竹枝葉煉灰摻和風(fēng)化程度淺而富含鉀，鈉的瓷石粉末取得的其次，增加釉層厚度南宋龍泉青瓷釉層厚度一般在0．5—1毫米，梅子青釉厚達(dá)1．5毫米以上釉層厚而不流，使青瓷具有渾厚飽滿的藝術(shù)美釉層增厚，增加了上釉技術(shù)的難度如果處理不好，釉層就不能達(dá)到預(yù)定的厚度，甚至出野雞爪紋”(又稱“蒼蠅腳”)、跳釉、釉層厚薄不勻等缺陷南宋龍泉窯匠師運(yùn)用蘸釉法和蕩釉法上釉對(duì)實(shí)物標(biāo)的顯微結(jié)構(gòu)觀察表明，有的釉層分成四層有些生燒品上亦可用肉眼看到釉的多層結(jié)構(gòu)。
；這種層次分明的分層現(xiàn)象和生燒品釉層表面的平整光滑，都是蘸釉法和蕩釉法的特征從分層的數(shù)目可以推知上釉的次數(shù)，一般是二到四次為了使上釉時(shí)坯體不至破碎，生坯在上釉前，一般須先素?zé)?，以提高其?qiáng)度再次，；南宋龍泉窯掌握了粉青釉和梅子青釉的燒成技術(shù)據(jù)研究，梅子青釉的化學(xué)組成，含鐵量僅1％左右，cao和mgo酌含量比一般粉青釉略為高些，k2o和na20則略為低些，氧比和粉青釉甚為相近總的說來，梅子青釉的化學(xué)組成與粉青釉的化學(xué)組成，差別并不太大③但是燒成后卻各呈異彩這是在燒成時(shí)，通過控制燒成溫度和氣氛造成的粉青釉需要在1280℃以上的溫度才能完全熔融，但實(shí)際上它的燒成溫度只有1230±20℃，在這種偏低的溫度下，釉料因熔融不透，而在釉層大量殘留10微米以下的石英和硅灰石小顆粒這些小顆粒晶體的大量存在，使光線不易穿透袖層，從而使釉層的透明度大大降低加之釉層中氣泡的大量存在以及由于玻化較差而引起釉面微區(qū)域不平整這一切使得粉青釉形成了一種美玉般的質(zhì)感，燒造梅子青釉的燒成溫度要比粉青釉高得多。
溫度較高，還原氣氛較重，更有利于2fe03--4feo 02這蘭可逆反應(yīng)的平衡點(diǎn)左右移動(dòng)，這就使梅子青釉中的fe2、含量比其它品種的青釉為高，因而釉色也就顯得更綠，同時(shí)由于熔融較透，釉面出現(xiàn)較強(qiáng)的光澤加之梅子青釉的特別加厚的釉層和清澈透明的質(zhì)地，使其釉的色調(diào)，呈現(xiàn)出一種青翠欲滴，如同翡翠般的質(zhì)感—另外，龍泉窯制陶匠師，為了造成龍泉青瓷的獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)采，還在胎體上大做文章我們知道，現(xiàn)代陶瓷工業(yè)，一般都要求原料中的鐵含量愈低愈好，因?yàn)殍F含量高，會(huì)降低瓷器的白度龍泉窯場匠師卻特意在胎的配方中摻加一部分紫金土以提高其鐵含量，其目的有三：第一，；釉是一層半透明的玻璃，所以胎色的變化在一定程度上會(huì)影響釉的色調(diào)，即是說，胎的色調(diào)對(duì)釉的呈色有一定的襯托作用龍泉窯場匠師采取這種措施的目的之一，在于降低胎的白色，使它在白中帶些灰的色調(diào)，這樣使釉色更為古樸沉著第二，鐵質(zhì)在還原氣氛下燒成后，大部分轉(zhuǎn)化成亞鐵狀態(tài)，亞鐵是一種強(qiáng)力的熔劑，紫金土的al203含量雖然比較高，但由于亞鐵以及ti02等各種雜質(zhì)的含量也比較高，所以它的燒結(jié)溫度比一般瓷土要低在青瓷胎中引入一定量的紫金土可降低其燒成溫度第三，胎中摻加大量紫金土后，除了能賦予胎以一種灰黑的色調(diào)，從而調(diào)節(jié)釉的色調(diào)外，還能借助于燒成后期的二次氧化作用，使釉層較薄的器口或未被釉層遮蓋的器底部分形成官窯類型的“紫口鐵足”這樣一種別有風(fēng)味的裝飾方法還有一種“朱砂底”，是在不上釉的底足部分由于鐵的二次氧化而形成的南末龍泉青瓷，不僅以釉色取勝，而且憑造型見長龍泉青瓷的造型，穩(wěn)重大方，渾厚質(zhì)樸中又具南方青瓷秀媚風(fēng)采采用瓜果花卉的形態(tài)來設(shè)計(jì)器型，是南宋龍泉青瓷藝術(shù)的一大特點(diǎn)如荷葉盤、蓮辦碗、桃形洗、菱花盤、葫蘆瓶海棠瓶、瓜式壺、橄欖式鳥食罐等這種器型不同于如實(shí)摹仿，它不僅帶有濃厚的裝飾風(fēng)味，同時(shí)也很適合于器用，而且突破了幾何曲直線規(guī)律的束縛，體現(xiàn)了陶藝家的意匠，頗具詩意荷葉盤，起伏的口沿，顯得十分婉轉(zhuǎn)柔和，宛如初出水面的荷葉上海博物館藏南宋龍泉桃式洗，器型是一個(gè)半剖的桃子，近蒂處還有一片桃葉緊貼在口沿一邊，使人想起嫩綠的桃果在器體貼塑花卉或動(dòng)物，是龍泉青瓷裝飾藝術(shù)的又一鮮明特色有的在蓮葉碗中貼一只小龜，這類貼花透過豐厚的釉層，象掩映于綠波之中；有的在盤口瓶的直頸中間加上兩只遠(yuǎn)眺的風(fēng)鳥；有的在瓷洗內(nèi)底上淺淺地塑上一只伏虎或一條舞龍；有的在盆內(nèi)貼塑牡丹·另外，龍泉窯場匠師還在造型上運(yùn)用“出筋”技法，來渲染青瓷釉彩的豐富多變所謂“出筋”是在一些器物如鬲式爐的足部裝一條三角形的直線，在器物的邊緣或肩腹的轉(zhuǎn)折處做出一圈棱線，使全器棱角鮮明，通過釉汁的流離作用，燒成后顯露出一條規(guī)整的白線，并造成某些地方的釉層變薄，顏色變淺，甚至透過它可以看到純凈的胎體
顏色釉料分類很多,下面是其他類別的顏色釉料 :
