陶瓷并不天生為壺，陶瓷生而為瓦罐食具，后來又演變出千百用途，壺也不必天生是陶瓷，銅壺、鐵壺各有其說不盡的故事，然而陶瓷一旦為壺，便生出許多故人佳趣、雅文逸事，一把把大大小小、形制各異的壺中，乾坤之大、日月之長，引人嘖嘖……壺的故事如果要細說陶瓷與壺的故事（確切地說應該是陶瓷與茶壺的故事），或許一本新的一千零一夜就要誕生中國人愛茶，尤其是天冷欲雪時，三五好友共圍一爐，烹茶夜話，是何等樂事？杜耒曾賦《寒夜》一首，“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅尋常一樣窗前月，才有梅花便不同”正是寫此情此景現(xiàn)下的瓷都恰是寒冬徹骨時，夜晚濃霜著地，似月光似霜痕，不知道又有幾人正在窗前烹茶為樂呢？中國人既愛茶，自然也就愛茶壺茶具一詞最早見于西漢王褒的《僮約》，其中“烹茶盡具”一句，就是說烹茶極為講究，窮盡其具，這里的“具”，自然重點是茶壺大凡講究品茗樂趣的人，都注重品茶的環(huán)境、器具，因為好茶配好壺，才能相得益彰，相映成趣這一番趣味，自古就有。
唐代陸羽寫《茶經(jīng)》，認為“刑不如越”，因為唐代人們喝的是餅茶，這種茶需要烤炙研碎后再經(jīng)煎煮而成，茶湯白中泛微紅，因此，一旦把茶湯傾入不同的茶具，湯色便因茶具不同而起變化。
陸羽覺得，刑州瓷白，茶色紅，壽州瓷黃，茶色紫，洪州瓷褐，茶色黑，都不宜茶，唯有越瓷青色，傾入“淡紅”的茶湯呈綠色而最美茗香回轉(zhuǎn)，千流芳，茶經(jīng)歷了千轉(zhuǎn)變，茶壺亦然。
有富貴奢華的金銀茶壺，有晶瑩剔透的玻璃茶壺，有精雕細琢的漆器茶壺，也有純樸自然的竹木茶壺，然而時光荏苒，唯有陶瓷茶壺最為普遍，也變化最多其中，宜興紫砂與景德鎮(zhèn)產(chǎn)彩瓷壺更早已成當下品茗收藏熱門紫砂的歷史當然遠遠比不上刑、越等，然而自創(chuàng)始起就備受推崇，如今早已博得“世間茶具稱為首”的美名明萬歷間，袁宏道就在他的筆記中有這樣的記載：“近日小技著名者尤多，然皆吳人瓦瓶（紫砂壺）如龔春、時大彬，價至二、三千錢，龔春萬稱難得”紫砂因能養(yǎng)茶（紫砂壺能吸收茶汗，壺內(nèi)壁不刷，經(jīng)久使用，壺壁積聚茶銹，以至空壺注入沸水，也會茶香滿室），故名人制壺更為珍罕瓷都更盛產(chǎn)茶壺明嘉靖時，各種胎質(zhì)細膩、色彩艷麗的壺便被視為拱璧，到了清代，瓷質(zhì)壺已可達到胎質(zhì)潔白，通體透亮，薄如蛋殼的程度，時人稱“透輕云望明月”、“隔淡霧看青山”，而今大師做壺，早已不是工藝上的較量，而是藝術(shù)上的比美了他們的故事愛壺的人總是有故事的人，筆者的好友劉冉就是這樣的人第一次在劉冉家喝茶，幾個已經(jīng)在她家參加過“品茗會”的朋友就大驚小怪，讓我千萬小心她那個看起來毫不值錢、灰頭土臉的紫砂壺，朋友促狹地眨眼說：“幾萬塊呢！”嚇得正斟茶的我手一抖，還真的差點摔在地上，好一場虛驚彼時大家都是報社尚未轉(zhuǎn)正、沒有基本工資只拿稿費的可憐蟲，我大呼劉冉果然是未露首尾的富二代，家里還有這種高檔貨劉冉只好無奈承認，這個紫砂壺確實有些來歷它是她從云南支教一回來時，一位同是支教的好友送的她說，在那個缺水又寒冷的僅有40個學生的小學校里，她們幾個支教的老師唯一的樂趣，就是偶爾煮個普洱，以至于下山時，她的嘴里再也喝不慣別的茶的味道，喝茶的意思就是泡上一壺普洱臨下山時，一共甘苦的好友將最心愛的紫砂壺送給了她，但這壺并沒有價值幾萬，頂多幾千，朋友告訴她，這壺叫半瓜壺，只泡同一種普洱茶能養(yǎng)它，那是，那是她第一個茶壺后來劉冉漸漸有了幾十個茶壺，有些便宜的不像話，淘寶上四五十塊錢的她也買來玩一玩，這種壺經(jīng)常被她當天帶到單位，當天就不小心摔碎，有些就是精挑細選的好壺了，誰讓她跑著園林線口，和茶葉博物館的一干人等混得爛熟呢？后來大家漸漸忙碌，漸漸各奔東西，但我們依然喜歡偶爾到劉冉的小屋泡一壺清茶，看她排排坐，念叨一只只茶壺的故事，我常在想，她怎么就分得清這些長得這么像的小家伙呢？比起劉冉的玩票，老金可以算得上各中行家了老金在文化圈里混跡多，汶川大地震過后那一次慈善藝賣，我們就是按照老金親手寫下的、地址，一一上門遍訪藝術(shù)大家，請他們賜墨寶、丹青，貢獻愛心的。
老金在藝術(shù)圈里的寬廣人脈以及多練就的獨到藝術(shù)眼光，讓他在選壺時極為講究與挑剔他有一只豆青釉蜂蝶紋瓜式茶壺，漂亮的形制、精制的彩繪讓見過的人都艷羨不已，不過老金很實事求是，他向我們承認，那只不過是仿品，他自己確實有一只乾隆時的真品，只可惜缺了壺蓋，不然價值連城不在話下老金家到底有多少只這樣價值連城的壺？老金自己也算不清，反正他從來沒打算拿出來賣，不過有好事者給老金算過，他要是哪天一咬牙一跺腳，把這些壺全部清倉了，怎么著也能在北上廣整出十幾套房子來這話輾轉(zhuǎn)傳到老金耳朵里，他搖頭晃腦地笑說：“再有錢，整出十幾套房子來，我一個晚上也只能睡一間房一張床，難不成還讓我換十幾套房子睡？富貴浮云，還是茶壺實在”（本刊記者陳瑤）
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