延續(xù)生產(chǎn)是對(duì)陶瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的最好保護(hù)周榮林談陶瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)和傳承■本刊特約撰稿人洪禾／文付裕／圖鴻永景德鎮(zhèn)陶瓷藝術(shù)館資訊本文刊載于《博覽陶瓷》中華民族從不曾間斷的文化長(zhǎng)河中蘊(yùn)藏著浩瀚精深、燦若繁星的文化遺產(chǎn)，這些文化遺產(chǎn)是我們中華民族精神、情感的載體除了有形的物質(zhì)文化遺產(chǎn)，我們還擁有數(shù)量龐大、價(jià)值無(wú)可估量、存在于廣大人民群眾之中、無(wú)形的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)而隨著文化遺產(chǎn)這一概念的逐步深入人心，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)受到了越來(lái)越多政府和民間組織、個(gè)人的關(guān)注，如何將這些無(wú)形的文化遺產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)橛行危云诟玫乇Ｗo(hù)和傳承下去，成為一個(gè)熱門(mén)的社會(huì)話題景德鎮(zhèn)，一個(gè)有著悠久制瓷歷史的瓷業(yè)之都，積淀了豐厚的陶瓷文化，但隨著機(jī)械化和工業(yè)化的出現(xiàn)和發(fā)展，這些陶瓷非物質(zhì)文化正逐步被取代，進(jìn)而慢慢消失在我們的視野中如何更好地保護(hù)陶瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)？如何更好地向世人展示這些口傳心授的歷史？如何傳承和豐富這些極具特色的陶瓷文化？近日，筆者帶著諸多的問(wèn)題，來(lái)到景德鎮(zhèn)陶瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)主要聚集的景德鎮(zhèn)陶瓷歷史博覽區(qū)，與景德鎮(zhèn)市陶瓷文化遺產(chǎn)研究保護(hù)中心主任、國(guó)家文博研究員周榮林老師進(jìn)行了一次面對(duì)面的交流與探討?yīng)毦咛厣S富多彩陶瓷非遺博大精深周榮林老師從事陶瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)研究多，聊起自己的老本行，他很有感慨在他看來(lái)，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是各族人民世代相承，與群眾生活密切相關(guān)的各種傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式和文化空間它存在于世界各地的民間，是世界文化多樣性的體現(xiàn)，而其多樣性正是民族性帶來(lái)的如民間文學(xué)中的梁祝傳說(shuō)、孟姜女傳說(shuō)，民間音樂(lè)中的蒙古族長(zhǎng)調(diào)民歌、興國(guó)民歌，民間舞蹈中的獅舞、儺舞等都帶有強(qiáng)烈的民族色彩傳統(tǒng)戲劇、曲藝、雜技與競(jìng)技、民間美術(shù)、傳統(tǒng)手工技藝、傳統(tǒng)醫(yī)藥、民俗等也是如此但在傳統(tǒng)手工技藝這一類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中，其民族性更有一個(gè)特例，景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷的制作技藝是中華民族寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，同樣，它具有非常鮮明的民族特色周榮林說(shuō)，不僅如此，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)還有地域性的特征，6月國(guó)務(wù)院公布了第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，共計(jì)518項(xiàng)，分為10類除民俗一類中的春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)等帶有全國(guó)性外，絕大多數(shù)項(xiàng)目都帶有地域特色但從另一角度說(shuō)，一個(gè)地域珍貴的突出的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)不可能在10類中面面俱到，全面開(kāi)花景德鎮(zhèn)最有價(jià)值的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)就在陶瓷，重點(diǎn)就在傳統(tǒng)手工技藝、瓷業(yè)習(xí)俗和民間陶瓷美術(shù)東晉時(shí)的趙慨被尊為景德鎮(zhèn)制瓷的師祖，說(shuō)他以其神異足以顯赫古今也。
制瓷技藝已經(jīng)達(dá)到神異的水平，于此，景德鎮(zhèn)各種精美的瓷器是如何制造出來(lái)的？這一問(wèn)題長(zhǎng)期引起國(guó)內(nèi)外各階層人士的濃厚興趣，明代科學(xué)家宋應(yīng)星親臨景德鎮(zhèn)考察，把景德鎮(zhèn)制瓷技藝寫(xiě)進(jìn)了著名的《天工開(kāi)物》一書(shū)共計(jì)一坯功力，過(guò)手七十二，方克成器是敘述總結(jié)景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷技藝的名言書(shū)中還有造瓶、過(guò)利、汶水、過(guò)釉、打圈、燒窯等插圖清代乾隆八（公元），景德鎮(zhèn)御窯廠督陶官唐英奉皇帝旨意，按宮中交與的二十幅制瓷圖畫(huà)，編寫(xiě)了《陶冶圖說(shuō)》，是對(duì)景德鎮(zhèn)清代制瓷技藝的形象精辟說(shuō)明，康熙間法國(guó)傳教士昂特雷科萊（殷弘緒）如間諜般的在景德鎮(zhèn)穿街走巷，了解景德鎮(zhèn)的制瓷技藝，并用文字記錄下來(lái)，先后兩次向法國(guó)教會(huì)寫(xiě)信，他在信中說(shuō)：為了了解中國(guó)工人制作瓷器的方法，我煞費(fèi)苦心景德鎮(zhèn)的制瓷技藝和成就使昂特雷科萊折服，所以信中的字里行間多帶有驚嘆和贊美由此可見(jiàn)，景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷技藝是歷史悠久的、具有世界級(jí)水平的優(yōu)秀非物質(zhì)文化遺產(chǎn)那么，是什么造就了景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習(xí)俗，在全中國(guó)，乃至全世界也同樣具有不可比擬的典型性和杰出價(jià)值呢？周榮林說(shuō)，縱觀歷史，在世界文明史的歷史長(zhǎng)河中，也曾出現(xiàn)過(guò)一些著名的手工業(yè)城鎮(zhèn)，但由于各種原因一個(gè)個(gè)都衰敗消亡，唯有景德鎮(zhèn)千窯火不斷，在世界的各個(gè)區(qū)域，也都有一些自己地方的手工業(yè)生產(chǎn)，但唯有景德鎮(zhèn)，一千多來(lái)，特別是明清以來(lái)，幾乎是整個(gè)城鎮(zhèn)在經(jīng)營(yíng)瓷業(yè)瓷業(yè)習(xí)俗文化滲透到社會(huì)生活的各個(gè)方面，瓷業(yè)習(xí)俗也成了都市民俗，歷史的悠久性、體系的完整性、文化的滲透性、特征的鮮明性、內(nèi)涵的進(jìn)步性造就了景德鎮(zhèn)瓷業(yè)習(xí)俗在世界行業(yè)習(xí)俗中占有極高的價(jià)值地位不可傳授精于操作延續(xù)生產(chǎn)是最好的保護(hù)和傳承初，中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝大展在北京隆重舉行，期間舉辦了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性方式保護(hù)論壇論壇上專家普遍認(rèn)為，把傳統(tǒng)手工技藝納入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的范疇是一種合理的必然，鑒于傳統(tǒng)手工技藝的生存方式和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)活態(tài)傳承的特點(diǎn)，采用生產(chǎn)性方式保護(hù)，是傳承利用傳統(tǒng)技藝的最佳途徑獲此消息，周榮林很是激動(dòng)他覺(jué)得，以上觀點(diǎn)無(wú)疑是非常正確的，傳統(tǒng)陶瓷手工技藝的性質(zhì)和狀況也證明了這一點(diǎn)從實(shí)際意義上來(lái)說(shuō)，景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷手工技藝和其他手工技藝一樣，不是生存和傳承在書(shū)籍記載上，也不是生存?zhèn)鞒性诳陬^講解上，或許，書(shū)面語(yǔ)言和口頭語(yǔ)言對(duì)手工技藝可以作一定的描述，配上圖片也有一定的形象性和生動(dòng)性，但是．手工技藝是以滿足人們的需要為前提而服務(wù)于生產(chǎn)的，其產(chǎn)品主要是日常的生產(chǎn)資料和生活資料同時(shí)，手工技藝的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)需要在具體的生產(chǎn)實(shí)踐過(guò)程中體驗(yàn)和掌握手藝人只有通過(guò)操作才能理解材料的特性，掌握技術(shù)的手段，控制手感的分寸，創(chuàng)造物品的樣式所以，離開(kāi)了實(shí)際操作，離開(kāi)了手藝人的手．手工技藝也就不成其為手工技藝而且，即使不離開(kāi)手藝人的手．如果操作不是以制作產(chǎn)品為目的，其傳統(tǒng)手工技藝也就不成其為傳統(tǒng)手工技藝比如，在古窯博覽區(qū)，王炎生老藝人的手工圓器做坯是一個(gè)亮點(diǎn)但是，他目前的做坯不是以制作產(chǎn)品為目的，做好的坯胎摔成泥巴又回頭拉制，所以，這種技藝只是一種表演由于沒(méi)有最終產(chǎn)品的質(zhì)量要求，所以在實(shí)際操作中，手藝人無(wú)需去注意技術(shù)要求，久而久之，真正的傳統(tǒng)做坯技藝勢(shì)必消亡成型行業(yè)如此，傳統(tǒng)攣窯、燒窯行業(yè)也不例外，如果沒(méi)有傳統(tǒng)窯爐的砌筑營(yíng)造生產(chǎn)，作為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項(xiàng)目的傳統(tǒng)窯爐營(yíng)造技藝也將消亡，沒(méi)有傳統(tǒng)300擔(dān)鎮(zhèn)窯的燒煉生產(chǎn)，馱坯、架表等技藝也就不復(fù)存在所以，要保護(hù)傳承景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷的手工技藝，就必須有傳統(tǒng)制瓷的生產(chǎn)鎮(zhèn)窯修復(fù)重現(xiàn)歷史拉開(kāi)景德鎮(zhèn)陶瓷非遺的保護(hù)傳承大幕8月1日，經(jīng)上級(jí)文化主管部門(mén)批準(zhǔn)，景德鎮(zhèn)古窯民俗博覽區(qū)開(kāi)始動(dòng)工重新砌筑景德鎮(zhèn)300擔(dān)規(guī)模的清代鎮(zhèn)窯。
位于古窯民俗博覽區(qū)的這座鎮(zhèn)窯，是目前景德鎮(zhèn)僅存的一座保持鎮(zhèn)窯原貌的柴窯，前一直維持正常燒煉生產(chǎn)之后，由于各種原因，沉寂了10多，由于沒(méi)有正常的燒煉生產(chǎn)，窯體出現(xiàn)了自然裂縫壞損，國(guó)務(wù)院公布景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)瓷窯的營(yíng)造技藝為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄景德鎮(zhèn)市政府、市文化主管部門(mén)加大陶瓷文化遺產(chǎn)的保護(hù)力度，決定重新修復(fù)這座鎮(zhèn)窯，恢復(fù)傳統(tǒng)燒煉生產(chǎn)。
此次修復(fù)工作的開(kāi)展，周榮林認(rèn)為是對(duì)傳統(tǒng)制瓷技藝進(jìn)行生產(chǎn)性方式保護(hù)傳承的實(shí)踐，是對(duì)這一國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的直接保護(hù)，意義重大而深遠(yuǎn)。
他說(shuō)，鎮(zhèn)窯窯爐的型制體量、結(jié)構(gòu)比例、砌筑材料和手工技法都有一定的講究，代表了世界傳統(tǒng)制瓷窯爐營(yíng)造技藝的最高科技水平，是景德鎮(zhèn)窯工干百勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn)和高度智慧的結(jié)晶，這次鎮(zhèn)窯窯爐的砌筑是國(guó)寶級(jí)傳統(tǒng)技藝的實(shí)際操作，包含了多項(xiàng)傳統(tǒng)技藝的展示，其中有攣窯砌磚技藝，甚至還有攣窯材料窯磚、攣窯泥這些修復(fù)鎮(zhèn)窯所需的特殊材料自鎮(zhèn)窯的修復(fù)工作開(kāi)展以來(lái)，來(lái)自各地的觀光者被修復(fù)所展現(xiàn)出來(lái)的技藝所震撼作為此次修復(fù)工程負(fù)責(zé)人的周榮林，他覺(jué)得這項(xiàng)工作有著其更為重要的拉動(dòng)效應(yīng)，其一就是它為多項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)傳承創(chuàng)造了條件在他看來(lái)，鑒于傳統(tǒng)手工技藝的生存方式和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)活態(tài)傳承的特點(diǎn)，采用生產(chǎn)性方式保護(hù)，是傳承利用傳統(tǒng)技藝的必經(jīng)途徑和最佳辦法如果沒(méi)有攣窯的生產(chǎn)實(shí)踐，那么，作為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)瓷窯營(yíng)造技藝也就談不上保護(hù)和傳承同樣，如果沒(méi)有相關(guān)的實(shí)際生產(chǎn)，景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷燒成技藝、景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)青花瓷制作技藝、景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)顏色釉瓷燒制技藝等等也得不到有效的保護(hù)傳承鎮(zhèn)窯的修復(fù)為傳統(tǒng)制瓷的燒煉生產(chǎn)，為傳統(tǒng)青花、傳統(tǒng)顏色釉等傳統(tǒng)瓷的制作燒制創(chuàng)造了必要的條件與此同時(shí)，隨著傳統(tǒng)制瓷生產(chǎn)活動(dòng)的開(kāi)展，作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的瓷業(yè)習(xí)俗也得以進(jìn)行和活態(tài)傳承，如民俗崇拜活動(dòng)的祭窯神等，由此可見(jiàn)，鎮(zhèn)窯的修復(fù)并重燃窯火為景德鎮(zhèn)一大批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)傳承創(chuàng)造了條件其二是修復(fù)鎮(zhèn)窯可以保留和搶救景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)柴窯燒制的多種陶瓷制品景德鎮(zhèn)創(chuàng)燒了眾多著名的瓷器品種：青瓷、白瓷、青白瓷、卵白釉瓷、青花瓷、青花釉里紅瓷和祭紅、祭藍(lán)、郎窯紅、茶葉末、美人醉、澆黃、孔雀綠等各種高低溫顏色釉瓷這些品種的瓷器都是在柴窯中燒制的現(xiàn)在的液化氣梭式窯雖然也能達(dá)到相當(dāng)?shù)臒尚Ч?，但和柴窯燒制品相比，畢竟有區(qū)別，特別是缺少那種具有歷史沉淀的韻味，修復(fù)鎮(zhèn)窯并恢復(fù)傳統(tǒng)柴窯燒煉可以保留和搶救將要失傳的景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)名瓷，這對(duì)加強(qiáng)文化遺產(chǎn)保護(hù)，發(fā)掘陶瓷文化資源，發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)都具有重大而深遠(yuǎn)的意義其三是修復(fù)鎮(zhèn)窯將對(duì)宣傳瓷都景德鎮(zhèn)和發(fā)展陶瓷文化旅游產(chǎn)生重大作用古窯民俗博覽區(qū)的鎮(zhèn)窯在時(shí)空上具有極大的形象意義。
從時(shí)間上看，這座鎮(zhèn)窯是瓷都景德鎮(zhèn)窯工千勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn)和高度智慧的結(jié)晶，它積淀的文化蘊(yùn)含是無(wú)法估量的從空間上看，這座鎮(zhèn)窯是全世界最大規(guī)模柴窯的唯一遺存，站在人類文明發(fā)展史的角度，這座鎮(zhèn)窯屬于景德鎮(zhèn)，也屬于全中國(guó)和全世界修復(fù)鎮(zhèn)窯，傳承窯火，鎮(zhèn)窯將成為瓷都景德鎮(zhèn)最靚麗的名片，成為古窯民俗博覽區(qū)最具魅力的王牌景觀其四是修復(fù)鎮(zhèn)窯是老藝人技藝傳承關(guān)鍵時(shí)候的及時(shí)舉措目前，在景德鎮(zhèn)老窯工中，燒窯把樁、馱坯、架表的上三腳師傅，在世的只有兩人：胡家旺師傅，66歲；余恂銓師傅，82歲攣窯老師傅也只有兩人：余云山師傅，68歲；余和柱師傅，65歲景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷特種技藝傳承已經(jīng)到了最后的關(guān)頭在這次攣窯中，古窯民俗博覽區(qū)選擇安排了跟隨老師傅學(xué)藝的接班人同時(shí)將攣窯全過(guò)程用文字、照片和攝影記錄下來(lái)在以上工作中，老窯工、學(xué)徒和工作人員都表現(xiàn)得積極、熱情、認(rèn)真、負(fù)責(zé)，大家出于對(duì)瓷都的熱愛(ài)，深切認(rèn)識(shí)到保護(hù)傳承陶瓷文化遺產(chǎn)的重大意義。
景德鎮(zhèn)陶瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)具有鮮明的特征、龐大的體系和世界性的杰出價(jià)值，但其保護(hù)仍然任重而道遠(yuǎn)采訪結(jié)束，握手告別，周榮林覺(jué)得意猶未盡他認(rèn)為，要保護(hù)這些遺產(chǎn)，在延續(xù)其生產(chǎn)的同時(shí)，要積極地搞好普查和研究，積極地進(jìn)行各級(jí)名錄的申報(bào)和宣傳有規(guī)劃地創(chuàng)建陶瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的生產(chǎn)性保護(hù)傳承基地，形成政府主導(dǎo)、專家和老藝人相結(jié)合、社會(huì)廣泛參與的保護(hù)傳承工作格局讓景德鎮(zhèn)陶瓷非物質(zhì)文化遺產(chǎn)世代相傳，永遠(yuǎn)放射出映照世界的燦爛光芒
陶瓷藝術(shù)分類很多,下面是其他類別的陶瓷藝術(shù) :
