茶葉末茶葉末是我國傳統(tǒng)藝術(shù)釉品種之一其釉面呈半無光壯態(tài)，在暗綠的底色中閃耀著美麗自然的黃色星點(diǎn)，頗似名茶細(xì)末，古樸清麗，耐人尋味，由于釉色蒼翠幽穆，別具風(fēng)度而馳名中外茶葉末的起源歷史悠久，早在公元960～的北宋汝窯就有出現(xiàn)，嗣后各代相繼仿制，明洪武時(shí)出現(xiàn)的色調(diào)偏古黃色的‘老僧衣’、“鱔魚黃”清雍正乾隆問出現(xiàn)的色調(diào)偏青的“蟹甲青”，都是從茶葉末繁衍出來的，其釉方組或同屬類，只是工藝和燒成方面的某些差異，而形成色調(diào)上的一些變化在封建的清王朝中，這類色調(diào)自然，形象逼真的“茶葉末”“鱔魚黃”和“蟹甲青”、均被列為當(dāng)時(shí)官窯的秘釉，并別名之為“廠官釉”從此，茶葉末這一類的色釉，常常被一些人不加分折地稱作廠官釉茶葉末釉面星點(diǎn)形成機(jī)理，是釉中的鐵，鎂與硅酸化合而產(chǎn)生的結(jié)晶。
此種散點(diǎn)狀的晶體，同釉料的顆粒組成和燒成制度有關(guān)，制備釉料不宜球磨過細(xì)，燒成溫度控制在1250—1280‘℃之間，取還原焰氣氛為主，并宜緩慢冷卻，如果燒成氣氛偏于氧化，多般會(huì)使來的色調(diào)轉(zhuǎn)變?yōu)楹稚?/p>
