冬青即“東青”青釉的品種之一指生坯掛含鐵金屬氧化物的釉料，經(jīng)高溫還原焰燒制而成,青色偏深凝重。
是清康熙（1662-1722）時(shí)景德鎮(zhèn)窯的新品種。
器物以盤(pán)、碗、瓶罐居多冬青景德鎮(zhèn)的冬青仿北宋之東窯，也叫東青。
東窯是北宋最有名的民窯，在開(kāi)封東南的陳留，所以叫東窯它的特點(diǎn)是土脈細(xì)致、器質(zhì)頗粗厚、淡青色，色調(diào)青中泛綠，渾厚明亮微流淌，釉面平凈無(wú)紋，多裝飾敞口小腳的碗類(lèi)，用此釉裝飾的瓷器稱(chēng)冬青器。
歷史上景德鎮(zhèn)仿北宋開(kāi)封東窯之冬青，只仿其色而不仿其紫口鐵足，歷代有專(zhuān)仿冬青戶(hù)，也分精粗、有大小式，惟官古戶(hù)兼造的最好在清代乾嘉之間，景德鎮(zhèn)仿冬青更進(jìn)了一步，《景德鎮(zhèn)陶錄》說(shuō)：“近聞仿東青，新試得一法，釉果作質(zhì)，陶成則釉色益襯出，而美過(guò)于前仿東青器”20世紀(jì)肋代以后許多瓷廠(chǎng)用它來(lái)裝飾仿古瓷冬青配方：紫金土7％，陳灣77．7％，二灰12％，白云石3．3％
