日用瓷器長期以來為廣大人民群眾所喜愛和使用，因為它有以下優(yōu)點：第一，易于洗滌和保持潔凈日用瓷釉面光亮，細膩，使用沾污后容易沖刷第二，熱穩(wěn)定性較好，傳熱慢。
日用餐具有經(jīng)受一定溫差的急熱驟冷變化時不易炸裂的性能這一點它比玻璃器皿優(yōu)越，它是熱的不良導體，傳熱緩慢用來盛裝沸水或滾燙的食物，端拿時不太燙手第三，化學性質(zhì)穩(wěn)定，經(jīng)久耐用這一點比金屬制品如銅器、鐵器、鋁器等要優(yōu)越，日用瓷具有一定的耐酸、堿、鹽及大氣中碳酸氣侵蝕的能力，不易與這些物質(zhì)發(fā)生化學反應，不生銹老化第四，瓷器的氣孔極少，吸水率很低用日用瓷器儲存食物，嚴密封口后，能防止食物中水分揮發(fā)、滲透及外界細菌的侵害。
第五，彩繪裝飾豐富多彩，尤其是高溫釉彩及青花裝飾等無鉛中毒危害，可大膽使用,很受人們歡迎。
當然日用瓷器也有美中不足之處最大弱點是抗沖擊強度低，不耐摔碰，容易破損，是一種易碎品。
此外，一般說來，它不適于明火直燒作炊具用，有的還不耐蒸煮
