為什么要進(jìn)行科學(xué)測試?在五十代以前，研究古陶瓷主要依靠傳統(tǒng)方法，即觀察器物的造型、裝飾、胎釉色調(diào)，光澤，釉面缺陷、底足、底款等等外觀特征，并與標(biāo)準(zhǔn)器或考古發(fā)掘資料相比較，以確定其燒造代和窯口，有時(shí)還須參考有關(guān)歷史文獻(xiàn)記載，但歷史文獻(xiàn)對古陶瓷的記載大都非常簡單，既沒有詳細(xì)的配方和工藝條件，更談不上科學(xué)數(shù)據(jù)而且有些記載都出于不熟悉陶瓷工藝的文人墨客之手，道聽途說，互相抄襲，以誤傳誤，真正有用的古代歷史文獻(xiàn)為數(shù)不多，其中有重大參考價(jià)值的更少這些傳統(tǒng)方法一直沿用至今，到目前為止仍是古陶瓷鑒定最常用、最方便的手段。
但是，不可否認(rèn)，這些傳統(tǒng)方法存在不少缺點(diǎn)，它們無法揭開歷代名窯胎釉配方和燒造工藝方面的秘密，無法解釋一些外觀特征的內(nèi)在原因利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和先進(jìn)儀器設(shè)備，對陶瓷的物理性質(zhì)、化學(xué)組成、顯微結(jié)構(gòu)以及外觀特征等進(jìn)行系統(tǒng)的測試和研究，可以解決傳統(tǒng)方法所無法解決的某些難題，例如：(1)了解并總結(jié)中國各地歷代名窯的胎釉化學(xué)組成、燒制工藝及其主要技術(shù)成就，并建立有關(guān)數(shù)據(jù)庫；(2)在上述工作的基礎(chǔ)上，對制陶術(shù)的起源、釉的發(fā)明、瓷的發(fā)明以及中國歷代名窯瓷器胎釉化學(xué)組成的演變規(guī)律等重大學(xué)術(shù)問題進(jìn)行深入探討；(3)對某些傳統(tǒng)學(xué)說和論點(diǎn)提出不同見解。
如中國古玻璃的起源問題、長沙窯的釉下彩問題、歷代青花色料的來源問題等；(4)對燒成過程中形成的某些胎釉特征和缺陷，諸如紫口鐵足、朱砂底、銀釉、金絲鐵線、燈草邊、針?l、桔皮、木光、半木光，窯變、宣德青花黑斑、釉里紅和青花的暈散等等問題作出科學(xué)解釋；(5)開展古陶瓷斷代、窯口和真?zhèn)蔚蔫b別問題，這方面的工作早已開展，但還存在很多困難，所以進(jìn)展不大，有待今后進(jìn)一步努力。
陶瓷工藝分類很多,下面是其他類別的陶瓷工藝 :
