有一部分的陶瓷釉面布滿許多小裂紋，這些裂痕有疏有密，有粗有細(xì)，有長有短，有曲有直，形似龜裂、蟹爪或冰裂的紋路，我們可以叫做開片釉，說起來這還是制瓷工藝中的一種缺陷，反而可以利用這種裂痕來裝飾瓷器，比如說哥窯就是以此特點而著稱的紋路交錯成許多細(xì)眼狀的，稱魚子紋，紋路繁密，較為細(xì)碎的，稱百圾碎裂紋釉產(chǎn)生原因，在于釉的膨脹系數(shù)大于坯的膨脹系數(shù)，在加熱過程中，釉面產(chǎn)生較大的張應(yīng)力，使釉面形成許多裂紋一般分為填充型與覆蓋型兩大類型前者是在已燒成的釉的裂紋中填充煤煙、墨汁等物質(zhì)，使紋路呈現(xiàn)棕、褐、黑等色調(diào)后者是先將制品施上底色釉，燒成后再在上面覆蓋顏色釉，經(jīng)煅燒，覆蓋色釉呈現(xiàn)裂紋，露出底釉的顏色瓷器的開片是收藏鑒賞者必須了解的一種知識。
造成瓷器開片的原因有兩種一種是人為的開片，一種是自然的開片人為的開片，多屬漿胎瓷器所謂“漿胎”，是在制胚時，擷取浸泡過的精細(xì)瓷粉，澄清后融成泥漿，制成胚胎人為的開片，在這些漿胎制作過程中，就配好了藥料。
人窯燒時，必使之開片，開大片或者開小片，都可以按照用不同的配料來實現(xiàn)這樣燒制出窯的瓷器，開片形似龜裂，開坼都在胚胎里面。
自然的開片，則是瓷器歷既久，表面釉層漸漸內(nèi)裂，或呈魚子紋，或成牛毛紋無論何種紋形，開坼都與胚胎無關(guān)，開片紋痕絕不會深入，而僅僅開在釉面上所以凡是瓷器因久自然開片者，其釉總似坼而未坼，在若隱若現(xiàn)之間若為人工開片者，則在瓷胎上豁然顯露這是二者的根本區(qū)別人為開片始于宋代哥窯，此后有仿制哥窯是宋代處州（今浙江麗水）龍泉縣人章氏兄弟中哥哥章生一開設(shè)的窯廠哥窯瓷胎質(zhì)細(xì)，性堅，體重，多斷紋隱裂如魚子，亦有大小碎塊紋古瓷器上牛毛紋微帶黃色魚子紋的開片，既屬自然的開片自然開片的瓷器，據(jù)傳見于北周柴世宗所創(chuàng)柴窯瓷器中，有一種豆綠色，釉中有細(xì)紋開片北宋定窯瓷器乃古瓷中精麗之品，其中開片者，都是柳紋南宋景德鎮(zhèn)粉定，則有的開片，有的不開片。
宋代平陽窯又稱土定，其瓷多有蛇紋開片宋代西安耀窯有一種細(xì)胎細(xì)釉帶暗花者，釉極細(xì)而帶有開片不識者往往誤認(rèn)為定窯這種耀窯瓷暗花開片與定窯瓷微有不同，非鑒定行家是辨識不出來的宋代福建窯瓷有一種白色頗似定窯，但無開片，是二者區(qū)別之處。
清代郎窯產(chǎn)瓷有先后之分。
凡瓷器里外都有開片，底足有燈草旋紋，其色深紅如凝牛血者，是先制之品。
另一種綠郎窯瓷器，色深綠可愛，滿身細(xì)碎紋片其實這是一種明代仿弟窯之品至于郎窯這個瓷器，既受近世人重視，但卻又被人誤解剛開始的時候陶瓷都是小而開大片的，或者是瓷器大而開小片的，在整個瓷器市場上價值都是相當(dāng)?shù)陌嘿F的而近世以來，鑒賞界則不看重哥窯的人工開片，而以郎窯的開片為貴重但是概而言之，瓷器開片以手捫之感覺不到痕跡者更為可貴
