為什么中國古代南北地區(qū)的制瓷工藝存在許多不同之處?中國古代南北地區(qū)所用原料和燃料不同，造成制瓷工藝上的許多差別在制瓷原料方面，南方地區(qū)以瓷石和高嶺土為主，而北方則以高鋁質(zhì)沉積粘土為主瓷石、高嶺土及高鋁質(zhì)沉積粘土的地質(zhì)成因、化學(xué)組成以及物理性質(zhì)都不一樣，因而其工藝性能和燒成溫度也有明顯不同。
此外，南北地區(qū)所用燃料的不同也會(huì)導(dǎo)致工藝上的不同。
歸納起來，大致有以下幾點(diǎn)：(1)瓷石屬于巖石類，質(zhì)地較硬，故須用水碓進(jìn)行粉碎；而沉積粘土屬于粘土類，質(zhì)地較軟，故用石磨進(jìn)行粉碎即可；(2)用瓷石和高嶺土制成的坯泥，可塑性不好，需要長時(shí)間陳腐，而北方的沉積粘土由于顆粒度較細(xì)，且含有很多腐植質(zhì)和有機(jī)質(zhì)，可塑性良好，所以基本上不需要陳腐；(3)瓷石的al20，含量低，故以瓷石為主配成的胎，其燒成溫度也低，而北方的沉積粘土的a120，含量高，其燒成溫度也高；(4)南方燒柴，火焰長，所以窯的結(jié)構(gòu)都是龍窯和蛋殼窯；北方燒煤，火焰短，窯的結(jié)構(gòu)都是饅頭窯；(5)窯的結(jié)構(gòu)和燃料不同，對釉色也有一定影響，所以南方白瓷白中泛青，而北方白瓷則白中泛黃。
