在周思中顯赫的履歷里有一大半都與景德鎮(zhèn)或陶瓷有關(guān)，這個城市、這個城市的歷史和現(xiàn)在令這個清華學(xué)者癡迷一個春意盎然的午后，在其書卷氣十足的書齋，周思中和記者談?wù)撋磉叺倪@座城市他試圖解析其中奧秘，了瓷器：記者李廣明文/圖人物名片：周思中，原名周平中國清華大學(xué)藝術(shù)史博士，景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院教授，中國陶瓷文化研究中心研究員,《中華大典·藝術(shù)典·陶瓷分典》副主編曾任中國文物學(xué)會文博學(xué)院古陶瓷教授，副院長；中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會宣傳出版部副編審；中國教育電視臺《展覽大視野》節(jié)目策劃人、制片人、總編導(dǎo)；輕工業(yè)陶瓷研究所工藝美術(shù)師、文博館員著有《清宮瓷胎畫琺瑯之研究：1716-1789》、《中國工藝美術(shù)通史·金屬藝術(shù)部分》、《中國的工藝形象》、《諸美的集成》、《瓷都的危機(jī)》、《中國器物的造型設(shè)計(jì)》、《論材料與工藝美術(shù)》、《傳統(tǒng)瓷藝在后現(xiàn)代的艱難行走》、《當(dāng)金魚遭遇了鯨魚·中國傳統(tǒng)工藝美術(shù)生產(chǎn)的困局·景泰藍(lán)篇》等以瓷業(yè)而名的城市景德鎮(zhèn)是中國歷史上保存最為悠久的單一品種生產(chǎn)性城市周思中認(rèn)為每個城市都有自身的特點(diǎn)、每個城市都有自己的靈魂城市學(xué)者把城市分為政治型、經(jīng)濟(jì)型、文化型、軍事型等等周思中認(rèn)為景德鎮(zhèn)屬于典型的生產(chǎn)型城市，這樣的城市只在于生產(chǎn)和產(chǎn)出好的瓷器，而不需要有好的街道和民宅、工棚和倉庫后者只要能維系生產(chǎn)能進(jìn)行就可因此，這個城市除了能維護(hù)簡單的生產(chǎn)的所必需消費(fèi)之后，一切為生活的其他消費(fèi)都停滯生長，包括這個城市的規(guī)劃、設(shè)計(jì)，完全不具備一個可居、可游、可親近、可玩的消費(fèi)性城市特點(diǎn)，故周把景德鎮(zhèn)界定為典型的“生產(chǎn)性城市”，而且是中國歷史上保存最為悠久的單一品種生產(chǎn)性城市景德鎮(zhèn)給人的第一印象從來都不美麗，這和這里出產(chǎn)的美麗瓷器形成強(qiáng)烈的反差周思中的第一次景德鎮(zhèn)之行就充斥著對這種反差的驚訝。
的景德鎮(zhèn)規(guī)劃無序，十分臟亂，瓷廠豎起的大煙囪大口大口地吐著黑煙煙囪給人的印象深刻，這個城市無論從哪個角度看，煙囪永遠(yuǎn)那么高大突兀，扎眼的不漂亮這個城市仿佛圍繞著這些煙囪而運(yùn)轉(zhuǎn)著事實(shí)也正是如此，從景德鎮(zhèn)的第一把窯火開始，千百集聚的陶瓷歷史持續(xù)地從一個個煙囪里噴薄成歷史云煙，消散不去由于一切為了瓷器或瓷器生產(chǎn)而生，失去了這個目的，這個城市將不復(fù)存在依照這個目的，這個城市的一切產(chǎn)業(yè)都是圍繞著瓷業(yè)而發(fā)生，包括生產(chǎn)和生活消費(fèi)模式景德鎮(zhèn)都不能算是一個很好玩的地方，這里沒有蘇州的園林、杭州的斷橋、揚(yáng)州的瘦西湖，只有一口塘，原來叫佛印湖也不錯，但太小，景德鎮(zhèn)人還是執(zhí)拗地叫“蓮花塘”其原因在于沒有人在這里消費(fèi)，大家在這里賺了錢，都把錢送回家鄉(xiāng)建豪宅，或在大中城市買房子沒有人會把景德鎮(zhèn)當(dāng)成永久的“故鄉(xiāng)”，而只是一個短暫生產(chǎn)用以撈票子的“客棧”到這里來的有周邊鄉(xiāng)村的泥腿子，他們到了這個鎮(zhèn)里從事著生產(chǎn)，賺點(diǎn)錢養(yǎng)家糊口；還有來自全國各地的瓷商，他們在這里建會館，將瓷器運(yùn)往世界各地，他們都很有錢，但沒人在這里消費(fèi)，他們更愿意拿錢去光顧蘇揚(yáng)的酒肆，更愿意將豪宅建在自己的家鄉(xiāng)；當(dāng)?shù)氐母G老板們也不愿意在這里花很多錢，因此景德鎮(zhèn)沒有喬家大院，節(jié)儉的生產(chǎn)商將資金投入在生產(chǎn)上，以保住他們的時常份額因此，這里沒有形成一個消費(fèi)性城市的格局，這里的夜市只是簡單的快餐供應(yīng)給窮苦的瓷工，夜市上豬血很好賣，吃豬血能減輕灰塵對人體的侵害這里有發(fā)達(dá)的黃色產(chǎn)業(yè)，來往于景德鎮(zhèn)的瓷商到妓寨里發(fā)泄著身在異鄉(xiāng)的寂寞在瓷業(yè)和相關(guān)輔業(yè)的繼續(xù)發(fā)展中，進(jìn)一步持續(xù)性地發(fā)展出一種精神及文化特點(diǎn)，形成景德鎮(zhèn)的特色文明，其中包括由瓷業(yè)生產(chǎn)而形成的特色性儀式、初步的宗教和特定的信仰系統(tǒng)每正月、二月、三月，窯工們都會祭拜窯神，他們向窯神祈禱，希望窯神保佑他們的窯火長明不滅除了窯神，從事貿(mào)易的瓷商也會去天后宮朝拜，他們希望神明保佑海上絲綢之路風(fēng)平浪靜這些初步的宗教并非虔誠的信仰，不如將這些神明看作一棵許愿樹更加貼切，神明也只因瓷業(yè)而生但和其他宗教一樣，官方會考慮是否利用它達(dá)到更好的統(tǒng)治效果在清朝的檔案我們可以發(fā)現(xiàn)，清朝政府很愿意景德鎮(zhèn)的人們信仰這些神明，清朝財政甚至還給御窯廠撥款用于祭拜窯神周思中還發(fā)現(xiàn)，由于上述一切都是緊緊地依賴于瓷業(yè)生產(chǎn)，這個城市的資源是向著瓷業(yè)生產(chǎn)逐步密集化，由于競爭和技術(shù)的提高，其生產(chǎn)資料的價值通常會越來越大，而生產(chǎn)資料的價格會越來越便宜，除非被外在的條件(如戰(zhàn)爭等)而打破這是一種由于競爭和技術(shù)進(jìn)步所帶來的必然結(jié)果而另一個結(jié)果是：這種單一生產(chǎn)性的無限膨脹，會導(dǎo)致其它城市性需求如消費(fèi)需求緊密地服務(wù)生產(chǎn)性，開始是自給自足的個體性發(fā)展，隨著交通信息的發(fā)展，這個城市的消費(fèi)資料的生產(chǎn)會依賴外地的生活消費(fèi)資料的優(yōu)勢，因?yàn)?，本地生產(chǎn)這些消費(fèi)品要比某些外地要昂貴得多因而，這種單一性生產(chǎn)城市會越來越依靠外地其它生產(chǎn)品的供應(yīng)這是單一性生產(chǎn)城市的依賴性特點(diǎn)。
通常，這些生產(chǎn)品的價格會比其它城市貴，但遠(yuǎn)比自己生產(chǎn)要便宜周思中舉了一個例子，比如，即使是今天，景德鎮(zhèn)的雞蛋比北京還貴，其他生活日用消費(fèi)品、家用電器的價格通常比北京貴，而一些瓷業(yè)生產(chǎn)工具，如乳香油、顏料在這里確比北京便宜在歷史上也是如此，乾隆間江西發(fā)生了一次很嚴(yán)重的自然災(zāi)害，江西米價陡漲，當(dāng)時南昌的大米價格是一兩二錢一石，而景德鎮(zhèn)的卻要二兩一石其原因在于這個城市的生產(chǎn)只有瓷器，是單一性的，而其他生活消費(fèi)品只能依靠其他城市的供給，因而加上運(yùn)輸和壟斷進(jìn)口等原因，其生活消費(fèi)品的價格從歷史到現(xiàn)代都通常高于其他城市這也是阻止景德鎮(zhèn)成為消費(fèi)性城市的另一個原因。
針對以上問題，周思中提出一個全新的發(fā)展思路。
認(rèn)為景德鎮(zhèn)要發(fā)展，就必須逐步地把這個城市從單一的生產(chǎn)型城市發(fā)展成多元的消費(fèi)性城市要讓景德鎮(zhèn)成為可玩、可游、可居、有文化和傳統(tǒng)的城市要讓景德鎮(zhèn)人愿意在這個城市蓋上長達(dá)幾百以上的精美住宅，并讓全世界的陶藝家愿意體味中國瓷藝傳統(tǒng)的藝術(shù)家來到景德鎮(zhèn)，買房，定居，建很漂亮的房子景德鎮(zhèn)是一個有水的山城，可以設(shè)計(jì)一些很有意味的長久紀(jì)念碑或建筑和植物來增加人們對于這個城市的記憶要讓景德鎮(zhèn)成為德國的海德堡，法國的里摩日，并有世界一流的大學(xué)，當(dāng)然，必須吸引一流的人才在此，因?yàn)?，一個城市的精華總是在于這個城市曾有一流的靈魂在這里散發(fā)著馨香之氣假如意大利佛羅倫薩古城缺乏米開郎基羅、達(dá)芬奇和拉斐爾，這個城市仍是一個僅有軀殼的二三流城市因而，僅從吳昊十九、周丹泉、郎廷極、唐英等人身上找燦爛之光仍不夠的，在景德鎮(zhèn)和饒州，曾有顏真卿、蘇東坡、佛印等諸多的名公聚集在今天，景德鎮(zhèn)仍需更多的一流才俊，打造一流的精神，撐起這個亨譽(yù)世界一千的歷史文化名城而創(chuàng)造一流的生活和文化等多元消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)，吸引世界游客，是這個城市發(fā)展的重中之重故景德鎮(zhèn)在今天的發(fā)展不能光盯在瓷業(yè)上，而是生活、休閑、旅游、設(shè)施、風(fēng)光、植被、古居、古橋、古廟等設(shè)計(jì)和精心布局的軟設(shè)計(jì)上比如，景德鎮(zhèn)街上必須有青花瓷設(shè)計(jì)的公交車，必須有這個城市的特色被高產(chǎn)壓垮的奢侈品這是周思中在《新周刊》發(fā)表的一篇文章的標(biāo)題。
文章認(rèn)為，景德鎮(zhèn)藝術(shù)瓷是奢侈品，它現(xiàn)在被當(dāng)作日用瓷一樣生產(chǎn)，因?yàn)楸桓弋a(chǎn)壓垮了在文中，周思中提出了其著名的“金魚和鯨魚”理論，認(rèn)為它們分別對應(yīng)的是兩種不同的生產(chǎn)模式：奢侈品生產(chǎn)與日用品生產(chǎn)；又對應(yīng)著兩種不同性質(zhì)的市場，彈性市場與剛性市場金魚不能被當(dāng)成鯨魚一樣來喂養(yǎng)，金魚很好看但很金貴，只能放在魚缸里養(yǎng)著，將金魚放入大海，它將被巨浪吞噬景德鎮(zhèn)藝術(shù)瓷在外地的滯銷及價格的低廉正在于高產(chǎn)和缺乏稀缺性在失去了日用瓷這塊蛋糕后，景德鎮(zhèn)的瓷業(yè)從業(yè)者們涌向了藝術(shù)瓷生產(chǎn)，藝術(shù)瓷這個金魚陡然被丟進(jìn)了無邊無際的海量生產(chǎn)藝術(shù)瓷的生產(chǎn)過剩引起了滯銷和低價傾銷。
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