影青刻花刻花又稱刻劃花，景德鎮(zhèn)在宋代燒造的影青刻花瓷，因影青取青瓷和白瓷之長，釉色介于青白之間，青中閃白，白中泛青，故而宋時(shí)叫作青白瓷，不僅國內(nèi)受歡迎，而且暢銷國外日、朝鮮、馬來西亞等國先后出土宋代景德鎮(zhèn)的青白刻花瓷，其中“盒子有多種形狀，印紋也豐富”，“青白瓷刻花瓶的造型及漩渦紋，嬰戲紋都具有景德鎮(zhèn)的典型風(fēng)格”日弓場(chǎng)紀(jì)知等的{宋代景德鎮(zhèn)窯》說：“在日國內(nèi)，景德鎮(zhèn)窯及景德鎮(zhèn)窯系的青白瓷出土幾乎遍及全國各地”，“從北宋后期到南宋的青白瓷，器壁通常薄如刀，內(nèi)壁裝飾有流暢雋美的刻花紋樣當(dāng)然在制品中也有精細(xì)粗雜之別，大概是罩在瓷胎上的透明釉才形成了景德鎮(zhèn)獨(dú)特的帶有玻璃質(zhì)青色的透明色它們即是出土品，也令人難以感知時(shí)代在熠熠發(fā)光”再從景德鎮(zhèn)湖田、湘湖兩窯址發(fā)掘的實(shí)物看，宋代景德鎮(zhèn)的影青刻花瓷“色白花青”“體薄而潤”造型稍長勻稱，挺拔秀美、瓷色純正、如冰似玉，青白相映，素雅恬靜，紋樣的內(nèi)容豐富，形象簡煉，手法利索刻劃花的基技法有刻、劃、削、扒等形式，刻花刀法有兩種：一種是以平刀為主，所謂平刀就是刻去花面周圍的地皮，使紋樣凸出，再在凸出的紋樣上，用側(cè)刀修飾刻花紋線條，完成花面另一種是用側(cè)刀為主，即傾斜刀面，一刀刻劃的線條是一邊深，一邊淺，有寬有窄的各種線條，變化參差，形成紋飾，俗稱“半刀泥”刻劃花中的“斜角形”線條猶如中國繪畫“十八描”中的“釘頭鼠尾描”，講究用線的抑揚(yáng)頓挫，十分有力，鐵線形猶如“鐵線描”，線條粗細(xì)均勻，如鐵線流暢自如，易于掌握；“月牙形”線條如同“蘭葉描”，柔中見剛，富有彈性，使于轉(zhuǎn)動(dòng)，靈活多變，刻劃花用刀如用筆用刀輕重緩急隨線條方圓、曲折、長短、疏密、形狀、結(jié)構(gòu)的變化而奏刀，有挫有放刻粗長線條，輕指而暢快。
刻婉轉(zhuǎn)處，心細(xì)而緩慢宋代，刻劃花紋飾題材廣泛，有人們喜聞樂見的花卉牡丹、蓮花、秋菊、芙蓉、石榴、萱草等；動(dòng)物有游魚、水鴨、鴛鴦、龍風(fēng)、獅虎等；人物多為以胖娃娃為主題的“富貴宜男”、“嬰戲紋”等；還有回紋、雷紋之類的幾何紋樣；邊飾多為蓮花瓣、蕉葉、水波紋等紋樣構(gòu)架有“困式”、“帶式”、“長式”幾種樣式，紋樣與釉色、造型相一致，共同體現(xiàn)了一種挺拔、瀟灑、秀麗、流暢的藝術(shù)風(fēng)格元代影青刻花瓷釉色比宋代略深，裝飾技法仍沿用宋瓷刻花法和印花法，但在裝飾風(fēng)格上卻與宋代有別，元代影青花紋樣較為簡練，構(gòu)圖疏朗而簡潔元代后期影青刻花瓷生產(chǎn)逐漸走向衰落，為卵白釉瓷和青花瓷所取代入明以后，青花瓷生產(chǎn)成為主流，彩瓷盛行，影青刻花瓷生產(chǎn)只是在永樂朝有仿古的一種，汲取宋代青白釉和元代樞府瓷之制作方法，新研制一種青釉暗花瓷和白釉暗花瓷，俗稱“甜白釉”清代，影青刻花瓷生產(chǎn)似乎中斷《飲流齋說瓷》說：“至乾隆，則華縟極矣，精巧之至，幾乎鬼斧神工，而古樸渾厚之致，蕩然無存”但在督陶官唐英期間卻得到延續(xù)，唐英在《陶成紀(jì)事碑》中稱：“仿米色宋釉，系從景德鎮(zhèn)東20里，地名湘湖有故宋窯址，覓得瓦礫，因仿其色澤，款式”所謂米色宋釉，即是宋初瓷微帶白米黃，尚未形成白里泛青的影青瓷前身民國時(shí)期，影青刻花瓷零星生產(chǎn)，多為細(xì)小玩件后，影青刻花得到恢復(fù)和發(fā)展，景德鎮(zhèn)市建國瓷廠就為京、津、滬大賓館飯店生產(chǎn)了大量的影青刻花瓷，技藝人員借鑒傳統(tǒng)刻花刀法，在工藝上進(jìn)行了革新，除保留了一定數(shù)量的手工刻花外，還創(chuàng)造了“以模代刻”、“以貼代刻”和“陽模滾壓印花”等新工藝以模代刻是利用模型上的紋樣采取倒?jié){、旋漿成型方法代替手工刻花，這是借鑒景德鎮(zhèn)在宋、元時(shí)曾有過的印花形式，就是把花紋雕刻在模具上，再把濕坯(有塑性的坯體)放在模上壓印，使其內(nèi)壁(或外壁)出現(xiàn)紋飾的一種方法操作方法是先在坯體上設(shè)計(jì)好花面，用刻刀按花紋刻劃紋樣，制成模間，再翻制模型，模型干燥后再采取倒、旋漿方法做成坯，最后將坯體合縫線修清，再用刻刀微清理一下花紋，使紋樣清晰，以后施釉燒成成瓷效果與手工刻花基相似，可以制作堆雕和暗雕花紋，而且花面一致，適用于瓶類陳設(shè)瓷的批量生產(chǎn)以貼代刻是先在坯體上繪制花紋，然后按器型將花紋分成數(shù)塊，制成軟橡膠模型，再用配制好的釉漿注入膠模內(nèi)，依次貼在施好外釉的器型上，撕下橡膠模，最后用刻刀修飾一下花紋便可用這種方法制作堆雕花面，不僅可以節(jié)省大量工時(shí)，而且花面統(tǒng)一，適用各類產(chǎn)品，一般工人只需經(jīng)過短期培訓(xùn)即可上手以壓代刻的制模方法和以模代刻一樣，只是成型方法采取陽模成型，其中滾壓成型最佳，因?yàn)闈L壓成型壓力大，且均勻，廣泛適用于日用瓷大批量生產(chǎn)此種方法，無需另外用刻刀修飾花紋，不僅產(chǎn)量大，而且規(guī)格統(tǒng)一
