釉用原料隋朝，湖北江陵人何稠，為了仿造琉璃瓦，特來新平鎮(zhèn)采集綠瓷石料作琉璃釉，燒制成功這種綠瓷石料可能就是景德鎮(zhèn)釉用原料——低溫瓷石五代時，景德鎮(zhèn)楊梅亭的白瓷經(jīng)專家分析，釉中氧化鈣，中等瓷器的釉為8盆(含釉灰約11％)，粗瓷為4盆(含釉灰約20％)民國時期，采用河南花乳石配釉，以增加瓷釉白度。
為適應煤窯燒成，大多以長石釉代替石灰釉。
長石釉主要由長石、石英和高嶺土配制而成，以滑石代替石灰石作助熔劑；長石一般約50％，石英25％-30％，高嶺土8％-10％，滑石9％-12％，還有少量的石灰石和氧化鋅等，成熟溫度為1320~c-1370~c。
釉的種類有傳統(tǒng)釉(石灰一堿釉)：以瑤里釉果為主占60％-80％再配以釉灰；混合釉：以釉果30％—48％配以長石、石英34％—55％；長石釉：長石50％、石英30％、滑石9％-12％，高嶺土8％—10％
